Blog > Komentarze do wpisu

Drożdżowa szachownica

Niesamowicie delikatne, puszyste jak chmurka :) Przepis na ciasto drożdżowe autorstwa mojej mamy, pomysł na uatrakcyjnienie jego wyglądu również jest jej. Ponieważ bardzo lubimy ciasto drożdżowe, właśnie  tym ciachem witaliśmy Nowy Rok ;) Ja najbardziej lubię je na śniadanko, posmarowane domową konfiturą truskawkową, autorstwa oczywiście.. mojej mamy :) Wszystkiego dobrego w Nowym Roku :)

 

Ciasto drożdżowe

Składniki:

- 450g mąki

- 3/4 szklanki mleka

- 2 jajka

- 3/4 szklanki cukru

- 75g masła

- 50g drożdży

- 2 łyżki kakao

- skórka pomarańczowa ew. zapach pomarańczowy

 

Wykonanie:

 Zrobić zaczyn. Do Ciepłego mleka dodać rozgniecione drożdże, dwie łyżeczki cukru i mąki do uzyskania gęstości śmietany. Odstawić do wyrośnięcia.

W między czasie utrzeć żółtka z cukrem na puszystą masę. Białka ubić na sztywno.

Do pozostalej mąki dodać zaczyn, jajka z cukrem i ubite białka. Wyrobić do uzyskania zwartej konsystencji ciasta. Cały czas wyrabiając wrabiać po trochu rozpuszczone masło. Wyrabiac około 15 minut. Podzielic ciasto na dwie równe części. Do jednej dodać kakao. Wrobić. Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.

Po wyrośnięciu, z ciasta jasnego i ciemnego robic kuleczki wielkości małego orzecha wloskiego. Blaszkę o wymiarach 35cm/20cm wysmarować tłuszczem. Ukladać obok siebie kulkę jasną i ciemną. Na to druga warstwa kulek, odwotnie kolorami do warstwy dolnej (biała na ciemną, ciemna na białą itd.). Spłaszczyć. Pozostawić do wyrośnięcia. Piec w piekarniku nagrzanym do 170st około 40minut.

Jeszcze ciepłe posypać cukrem pudrem.

Smacznego :)


 

sobota, 02 stycznia 2010, milk_chocolate84
Tagi: drożdże

Polecane wpisy

Komentarze
2010/01/06 08:48:02
Fajnie wygląda. mam miała niezły pomysł ;]
-
2010/01/10 23:32:32
Świtnie wygląda uwielbiam wszystko co drozdzowe ;))
-
Gość: annadnn, *.rzeszow.vectranet.pl
2011/09/15 18:10:52
Pyszne, a ile jajek bo w składnikach nie ma? pozdrawiam ;)
-
2011/09/15 18:15:51
2 jajka. Przepis już poprawiony. Dziękuję i pozdrawiam :)
-
Gość: annadnn, *.rzeszow.vectranet.pl
2011/09/15 18:38:39
Dziękuję, zabieram się za pieczenie bo aż ślinka leci :), pozdrawiam serdecznie :)
Polecane
reklama reklama
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top Blogi