Blog > Komentarze do wpisu

Pleśniak

Miałam do dyspozycji sporą ilość jabłek którą należało szybko zużyć ze względu na to że były już podwiędnięte i lada chwila by się popsuły. A jeśli jabłka to co? Szarlotka lub pleśniak, prawda? :D Tym razem padło na pleśniaka z przepisu znalezionego "Na miotle" :) Pozamieniałam tylko kolory ciasta ;)

Ciasto zaniosłam do pracy i w około 15 minut zniknęła niemalże cała blacha. Wszystkim smakowało. I myślę że nie mówili tak tylko dlatego że obawiali się że jeśli powiedzą inaczej już nic im nie przyniosę ;)

I właśnie to sprawia mi największość radość i wynagradza największy trud przy wypiekach.. uśmiech na twarzy tych którzy się nimi zajadają :D To jest bezcenne :) Pozdrawiam zatem wszystkich niezastąpionych degustatorów ;)

pleśniak

Składniki:

Na ciasto kruche:

- 500g mąki

- 250g masła lub margaryny

- 4 żółtka

- 16g cukru waniliowego (paczka)

- 2 łyżki śmietany

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 3 łyżki niesłodzonego kakao

Masa jabłkowa:

- 2kg jabłek (u mnie trochę więcej)

- cynamon (ok. 2 łyżek)

Piana:

- 4 białka

- szklanka cukru (ja dałam 0,5 szklanki)

 

Wykonanie:

Ciasto: Masło posiekać z mąką. Dodać resztę składników. Szybko zagnieść gładkie ciasto. Podzielić je na 2 części. Do jednej dodać kakao. Zagnieść. Zawinąć obie części w folię spożywczą. Jedną włożyć do lodówki, drugą do zamrażalnika. Obie na około 30 minut.

Masa jabłkowa: Jabłka zetrzeć na tarce o najgrubszych oczkach. Wymieszać z cynamonem.

Piana: Białka ubić na sztywno. Pod koniec ubijania dodać cukier. Ubijać do uzyskania gładkiej piany bez grudek cukru.

Dno formy o wymiarach 32/22cm wyłożyć jasnym ciastem. Na to wyłożyć masę jabłkową. Na nią pianę z białek. Wyrównać. Na pianę zetrzeć na tarce o grubych oczkach ciemne ciasto.

Piec w temperaturze 180oC przez około 50-60 minut (u mnie wystarczyłoby 50minut, niestety piekłam ciut za długo).

Smacznego :)

wtorek, 08 czerwca 2010, milk_chocolate84

Polecane wpisy

Komentarze
2010/06/08 21:10:19
nie dziwie sie :) Jakby mi ktoś przynisł takie ciacho to też bym jadła:))
-
Gość: beolhar, *.mmj.pl
2010/06/08 21:27:09
Pleśniak to jedno z moich ulubionych ciast!!
Pozdrawiam
-
2010/06/08 21:56:37
Piękny pleśniaczek! Z jabłkami nigdy nie robiłam, zawsze robię z porzeczkami:))
Pozdrawiam:-)
-
2010/06/08 22:08:08
z porzeczkami też będzie.. jak dojrzeją na krzaku w ogródku :)) A póki co priorytetem są jabłka ;)
-
2010/06/08 22:32:46
Ze świeżymi,czerwonymi kwaśnymi porzeczkami, mniam, najlepszy taki, nie moge sie doczekać porzeczek:)
-
2010/06/08 22:42:14
mam naprawdę duuuuży krzak czerwonej porzeczki więc na pewno nie jeden pleśniak z tego będzie ;) I na inne słodkości zostanie, strasznie dużo ich jest :)
-
2010/06/08 22:56:14
U mnie też będzie sporo porzeczek :) Pleśniak będzie na bank!:))
-
2010/06/08 23:18:43
podoba mi się ten ciemniejszy wierzch :)
-
2010/06/08 23:32:25
Moja mama zawsze robi pleśniaka z dżemem z czarnej porzeczki :) Ale z jabłkami też bym spróbował :)
-
2010/06/09 08:35:58
prędkośc jego znikania mówi sama za siebie.. :-) no i wygląda pięknie, domowo.
-
2010/06/09 10:36:33
a ja nawet nie wiedziałam że pleśniaka robi się głównie z porzeczkami ;) Mi się zawsze pleśniak kojarzył z jabłkami. Dlatego na bank zrobię z porzeczkami jak tylko krzaczek się zaczerwieni :)

Pozdrawiam :)
-
2010/06/09 19:28:11
a u mnie też zawsze porzeczkowy, tyle że u mnie plackiem po żydowsku się zwie (:
wszyscy pleśniaka uwielbiają! (;
-
2010/06/09 20:06:39
Skubaniec.. Uwielbiam..choć ja też nigdy nie jadłem jabłkowej wersji.. Za to z porzeczkami, czy z wiśniami..mmm..nie mogę się od niego oderwać..
-
2010/06/09 21:13:05
Skubaniec czy pleśniak.. ważne że oba były pyszne ;)
Spencer, szkoda że dzielić się nie chciałeś.. ja bym zjadła kawałek Twojego ;) Szkoda że nie mogę skomentować wypieku u Ciebie na blogu :(
Jedno ciasto a tyle nazw ;)
Polecane
reklama reklama
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top Blogi