Blog > Komentarze do wpisu

Bułeczki drożdżowe z brzoskwiniami (z puszki)

Ostatnio nie śpię za wiele, a wczoraj nie pisane mi było w ogóle zmrużyć oka więc na trzech kawach i energetyku dotrwałam do wieczora. W takiej sytuacji chwila odprężenia ma na mnie zbawiennie działanie. A co najlepiej odpręża? Oczywiście PIECZENIE :D Mama wyrobiła ciasto (wygniatanie ciasta raczej nie było w mojej mocy ;), a ja zabrałam się za resztę.

Skorzystałam z tego przepisu na ciasto. Co prawda z formowaniem bułeczek trochę zabawy jest, ale właśnie o to chodziło.. ;) Ciasto się nie kleiło, super wałkowało, i dosłownie w mig powstało 20 pysznych bułeczek. W zasadzie to zastanawiałam się czy nie powinnam ich nazwać "bułeczki śniadaniowe z brzoskwiniami", bo właśnie w takiej roli najbardziej je widzę :) Polecam :)

bułeczki drożdżowe z brzoskwiniami

Składniki na 20szt średnich bułeczek:

- 0,5kg mąki pszennej

- 125g masła lub margaryny

- 150g cukru

- 20g drożdży świeżych

- 4 żółtka

- 250ml mleka

- 1/4 łyżeczki soli

- kieliszek miodu pitnego (ja użyłam zwykłego)

Nadzienie:

- pół puszki brzoswiń

 

Wykonanie:

Drożdże wkruszyć do miski, zasypać łyżką cukru, utrzeć. Wszystko zalać letnim mlekiem, wsypać 3 łyżki mąki, wymieszać i odstawić do wyrośnięcie na około 15 minut.

Żółtka utrzeć z cukrem. Mąką przesiać na stolnicę, dodać sól, miód, wyrośnięty rozczyn i utarte żółtka. Zagniatać ciasto około 10 minut. Pod koniec wrobić masło. Uformować kulę, i odstawić do podwojenia objętości (u mnie około 2 godzin).

Brzoskwinie pokroić w dość drobną kostkę. Wyrośnięte ciasto ponownie zarobić. Rozwałkować na około 1cm. Wykrawać kółka (u mnie o średnicy około 8cm. W połowie kółek zrobić nacięcia. Na każde kółko (całe) układać brzoskwinie. Przykryć ponacinanymi krążkami. Dobrze sklepić brzegi i zagiąć pod spód, formując zgrabną, podłużną lub okrągłą bułeczkę.

Odstawić ponownie na około 30-40 minut*. Piec w temperaturze 180oC około 20 minut (do zrumienienia).

* moje w ogóle nie chciały rosnąć, zatem po 30 minutach oczekiwania nagrzałam piekarnik do 100oC i wstawiłam bułeczki. Po osiągnięciu temperatury 180oC piekłam jeszcze około 10 minut.

bułeczki drożdżowe z brzoskwiniami

 

Smacznego :)

czwartek, 12 sierpnia 2010, milk_chocolate84

Komentarze
2010/08/12 21:38:50
mniam, mniam...jak tutaj kurcze na diecie wytrzymać kiedy u Ciebie takie słodkości, a kochany mąż sadysta własnie pizzę wcina:( :)
-
2010/08/12 22:30:58
Cudowne;*
-
2010/08/13 07:47:51
Pyszne drożdżówki o ładnym kształcie:)
-
2010/08/13 09:26:12
najpyszniejsze słodkie śniadanie
z mlekiem czy z kawą?
-
2010/08/13 10:13:29
Urocze dziureczki mają te bułki. :)

Pozdrawiam!
-
2010/08/13 10:36:09
Jolu, pizza o tej porze to zdecydowanie sadyzm.. nie tylko dla Ciebie ;)
Olciaky, dziękuję :)
Wiosenko, kształt na szybko wykombinowany, miało być.. inaczej niż zwykle :)
Asiejko, KAWA! Zdecydowanie kawa :)
Zaytoona, miałby być większe ale się zbiegły cholery :) Następnym razem zrobię większe nacięcia ;)

Pozdrawiam :)
-
2010/08/13 10:39:45
wyglądają świetnie zapisuje przepis;)
-
2010/08/13 15:19:37
urocze są te bułeczki :)
-
2010/08/13 17:14:16
Ależ one cuuudne, chętnie bym wzięła jedną :)
-
2010/08/13 19:11:34
fajnie wyglądają te dziurki, no i te brzoskwinie w środku... mniam
-
2010/08/13 19:41:05
jak one pieknie i apetycznie wygladaja!!!!
-
2010/08/13 21:11:34
Ciastella, będzie mi bardzo miło jak kiedyś je znajdę u Ciebie :)
Justmydelicious, :) dziękuję.
Anytsujx,proszę, nawet dwie ;)
Kaspiecze, szkoda że te dziurki takie małe :P Następnym razem lepiej będzie ;)
Gosiu, wypróbuj, a ocenisz nie tylko wygląd :) ;)

Pozdrawiam :)
-
2010/08/20 23:18:44
Czy ja dobrze widzę, że w bułeczkach są takie urocze drobne dziureczki? Genialne! Czym się robi takie cudeńka? Pzdr Aniado
-
2010/08/21 01:53:26
Aniado, po prostu nacinasz ostrym nożem :)) Pozdrawiam :)
-
2010/08/23 22:57:51
Cudowne bułeczki i piękne zdjęcia :)
-
2010/08/24 09:03:48
Dziękuję Ci bardzo Majanko :)
-
Gość: kasiapelasia, 031011201225.warszawa.vectranet.pl
2014/05/03 22:16:23
a czy suche drożdze tez mogą być? i jeśli tak to ile?
-
2014/05/04 16:18:33
10g drożdży suchych będzie ok :)
Reklama
palma
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top Blogi