Blog > Komentarze do wpisu

Kakaowy jabłecznik z pianką

Wiem że dużo u mnie przepisów na ciasta z jabłkami, ale jak już wiecie bardzo są przez nas lubiane :) Co jakiś czas zalegają też w domu w nadmiarze, a co jest najlepszą metodą na ich zużycie? Oczywiście.. ciacho :D

Ciekawa alternatywa tradycyjnej szarlotki. Kakaowy placek, warstwa jabłek z waniliową nutą, a na to leciutka jak piórko, lekko słodka pianka. Nie muszę Wam chyba mówić że ciasto smakuje niebiańsko pysznie? ;) Powiem Wam tak po cichutku, że zjadłam naprawdę sporą ilość tego ciasta, ale na szczęśćie szybko znalazłam sobie 'rozgrzeszenie' ;) Ono poprostu jest tak pyszne, że nie da się powstrzymać aby nie cięgnąć po kolejny kawałek... ;)

kakaowy jabłecznik z pianką

Składniki:

Na ciasto:

  • 2 i 2/3 szklanki mąki
  • 3 łyżki kakao
  • 3 żółtka
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 250g (kostka) masła
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Na masę jabłkową:

  • 2kg jabłek
  • cukier do smaku
  • pół laski wanilii
  • 2 goździki

Na pianę:

  • 5 białek
  • 3 łyżki cukru pudru
  • szczytpta soli

 

Wykonanie:

Składniki na ciasto szybko zagnieść. Owinąć folią spożywczą i chłodzić przez conajmniej godzinę.

W tym czasie jabłka obrać, pokroić w średniej wielkości kostkę. Z laski wanilii wyskrobać ziarenka, laskę waniliową wrzucić do jabłek, dodać goździki i cukier do smaku (ilość zależna od słodkości jabłek). Całość dusić przez około 15-20 minut na małym ogniu. Odstawić do przestudzenia.

Schłodzone ciasto wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach 22/32cm. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180oC i podpiec przez około 15 minut. W tym czasie ubić pianę z białek, pod koniec ubijania dodając powoli cukier puder.

Wyjąć podpieczone ciasto z piekarnika, na nie wyłożyć przestudzone jabłka. Na jabłkach równo rozłożyć pianę z białek. Wstawić do piekarnika na kolejne 30 minut.

Smacznego :)

środa, 17 listopada 2010, milk_chocolate84

Polecane wpisy

Komentarze
2010/11/17 23:03:46
podoba mi sie takie ciasto:) i chetnie zjadlabym nie jeden kawaleczek:)
-
2010/11/18 06:43:37
O mniam :) Robilam kiedyś jabłecznik na kakaowym spodzie, bardzo nam smakował. Chyba muszę zrobić powtórkę. Pysznie Twoj wygląda :)
-
2010/11/18 07:59:55
Lubię takie wilgotne ciasta :)
-
2010/11/18 08:59:43
jabłkowe rozgrzeszenie.. :-)
-
2010/11/18 15:46:35
jabłkowe rozgrzeszenie..? Fajna nazwa na jakiś deser ;)
Chętnie bym poczęstowała.. ale to co widać na zdjęciu to jedyny kawałek jaki udało mi się zachować ;)
Pozdrawiam :)
-
2010/11/21 22:20:01
Wcale się nie dziwię, że tak bardzo Ci smakowało, bo wygląda fantastycznie :)
-
Gość: ania, *-ifnl.net
2011/12/15 11:59:24
a co z tymi ziarenkami wanilii?
-
2011/12/15 14:03:11
oczywiście dodać je do masy jabłkowej :)
-
Gość: , *.cdma.centertel.pl
2012/08/07 14:32:09
piecze sie właśnie i pieknie pachnie:)
Polecane
reklama reklama
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top Blogi