Wypieki z pasją

Wczoraj zobaczyłam go w Brulionie.. dzisiaj rano biegłam już po cytrynę ;) Te cudne, słoneczne fotki sprawiły że nie mogłam dłużej czekać i w końcu zrobiłam swój pierwszy  lemon curd :)

Szczerze.. nie spodziewałam się że będzie aż tak dobry :) Początkowo trochę się przeraziłam ilością cukru w przepisie, ale okazało się że jego ilość idealnie łamie kwaskowatość cytryn tworząc naprawdę idelane zestawienie. Naprawdę warto poświęcić kilka minut na zrobienie tego pysznego kremu, dla mnie było to naprawdę ciekawe smakowe doznanie :)

Przepis znaleziony tutaj, pierwotnie pochodzi z Moich Wypieków.

PS. przypominam o konkursie który trwa tylko do końca tygodnia!

Składniki:

• 3 cytryny
• 200g cukru
• 2 jajka
• 2 żółtka
• łyżka mąki ziemniaczanej
• łyżka masła/oliwy

Wykonanie:

Cytryny sparzyć, zetrzeć skórkę, wycisnąć sok. Wszystkie składniki poza masłem umieścić w rondelku, zagotować. Gotować przez około 2 minuty cały czas mieszając. Jeśli pojawią się grudki zmiksować blenderem. Dodać masło, gotować kolejne 2 minuty.

Przełożyć do słoiczka. Przechowywać w lodówce do tygodnia.

Smacznego :)