Wypieki z pasją

Ojejejejej, tyle się u Ciebie na blogu dzieje, że nie wiem od czego zacząć;) Wszystkie akcje są fantastyczne, a ta jest taką akcją = BURZĄ MóZGÓW. Zawsze bardzo angażowałam się we wszelakie tego typu alcje w szkole, czy na studiach. Scenariusze imprez - to jest to! Trzeba pamiętać o tym, aby się dobrze przygotować. Niczym nie martwić, zwłaszcza, że to ma być dinner party z przyjaciółmi, czy rodziną, którzy zawsze nas przecież mogą wesprzeć i pomóc w organizacji:)
Dawniej (mam takie nieodparte wrazenie) było więcej czasu na imprezy, na samo ich przygotowanie, przemyślenie, itd. Pamiętam moich rodziców organizujących zabawę sylwestrową - moja mama przygotowywała potrawy, a tata uzdolniony plastycznie zawsze dbał o wystrój dużego pokoju. Pamiętam jak robił duży kolorowy zegar, ze wskazówkami wskazującymi godzinę 24.00. Był na to czas, były chęci. Teraz ścigamy się z czasem, a może warto się zatrzymać i.... zorganizować wspaniałe dinner party - szczegółowy plan i dobra realizacja gwarancją zadowolenia i gości i organizatorów.
Dla mnie takie niezapomniane dinner party, to po pierwsze:
- zaproszenie najbliższych nam osób (zapraszamy z wyprzedzeniem, później na dwa dni przed potwierdzamy),
- atmosfera party - imprezie powinna towarzyszyć myśl ptrzewodnia - pamiętam z czasów studenckich, jak umawialiśmy się na tzw. imprezy tematyczne (w środowisku kreatywnych osób, było wesoło:) i tak odbywała się impreza "Wieczór rosyjski" - wszystkie dziewczyny z wymalowanymi na czerwono policzkami, czerwone szminki, futrzane czapki na głowach panów, z głośników leciała "Kalinka";)
- jedzenie na dinner party - jako, że już nie są to czasy studenckie, a my jesteśmy dorosłymi i poważnymi ludźmi:) fajnie by było, gdyby jedzonko podpasować do tematyki przyjęcia, warto także przemyśleć sprawę deseru, dopasować detale, alkohol itp. Można także umówić się z gośćmi, aby przychodząc na nasze dinner party zrobili jedną potrawę związaną z tematyką przyjęcia,
- wystrój pomieszczenia, w którym organizujemy dinner party - tu pełna dowolność - myślę, że wspaniale jest, kiedy nasi goście przebiorą się i w ten sposób już tworzymy klimat imprezy. Można także powiesić w pokoju różne ozdoby, dopasować kolorystycznie pomieszczenie kładąc na kanapie ładne poduszki itp.
- stół - bo to najważniejszy mebel tego wieczoru - przy nim siedzimy, dyskutujemy. Musi być więc ładnie przystrojony, a potrawy powinny być ładnie podane. I znów w zależności od tematyki naszego dinner party - tak dobieramy elementy wystroju, aby stół razem z pomieszczeniem, strojami, muzyką tworzył całość!
- muzyka - bez tego ani rusz - ja jako muzyk, mogłabym na ten temat rozwodzić się godzinami, jednak tutaj jest to tylko część otoczki dinner party, chyba że przewidziane sa także tańce;)
Mi marzy się Musicalowe Dinner Party. Wyobrażam sobie, jak każdy z gości przygotowuje się do takie przyjęcia. Nasi goście czuli by się wspaniale! Stół pięknie zastawiony, przygotowujemy dwie potrawy na ciepło - kuchnia amerykańska, bo w końcu w Ameryce powstała większość musicali (inspiracja - kuchnia Ameryki XX wieku). Kilka przekąsek, wspaniały deser i oczywiście coś mocniejszego w ładnie ozdobionych szklaneczkach. W pokoju zamieszczamy napisy: Broadway, New York, tytuły musicali: "Grease", "Hair", "Deszczowa piosenka". Nasi goście przychodzą przebrani w stroje ulubionych bohaterów musicalowych (oczywiście wszystko to nasze pomysły, nasza kreatywność, do realizacji takich pomysłow nie potrzebujemy dodatkowych finansów!) W tle muzyka i ścieżki z najlepszych amerykańskich musicali.
Dodatkowo około północy, zaczynamy zabawę w musicalowe kalambury - dzielimy gości na dwie drużyny, każda ma za zadanie pokazać drugiej hasło - tytuł musicalu, bohatera, kompozytora. Zadaniem drugiej strony jest zgadywać hasło, prezentowane przez drużynę przeciwną.
Byłabym bardzo szczęśliwa, gdyby takie dinner party "wypaliło". Myślę, że jest to dobry pomysł na imprezę, na której goście spędziliby miło czas.
W mojej głowie są tysiące pomysłów! Na pewno jeszcze tu zajrzę i chętnie podzielę się moimi pomysłami!

A ja chętnie podzielę się przepisem ja Polędwiczki miodowo-piwne. Jedno z dań, które idealnie sprawdza się na Dinner Party. Nie znam osoby której by nie smakowały :)

Składniki:
2 polędwiczki wieprzowe
2 do 3 łyżek musztardy francuskiej
100 ml piwa jasnego
1 cebula
1 ząbek czosnku
1/2 łyżeczki przyprawy Kamis grill klasyczny
1 łyżeczka przyprawy Knorr delikat do mięs
1/2 łyżeczki przyprawy Knorr do grilla
olej do smażenia
ocet 1 łyżeczka
2 łyżeczki oliwy z oliwek lub oleju

Polędwiczki myjemy, odkładamy. Olej oraz ocet mieszamy razem z przyprawami i dokładnie obtaczamy w takiej marynacie polędwiczki. Odstawiamy je na 30 min do 1h. Polędwiczki następnie obsmażamy z każdej strony i odkładamy. W naczyniu do zapiekania na dnie układamy pokrojoną w krążki cebulę i na tej cebuli polędwiczki. Podlewamy to piwem,na wysokość 1/3 polędwiczek a na polędwiczkach dodatkowo rozsmarowujemy musztardę i posypujemy posiekanym ząbkiem czosnku i 1 łyżką posiekanej cebuli. Zapiekamy pod przykryciem przez około 2 godziny w temperaturze 180-200 stopni. Podajemy z frytkami oraz sałatką/surówką.

Ciekawy pomysł, w zasadzie każdy mógłby dodać coś od siebie pasującego na taka imprezę, moje straga.blox.pl/2011/06/Mieso-z-bazylia-grillowane-ala-Kebab.html

Uważam, że na dinner party fajnym pomysłem są małe przekąski, które sprawią, że goście zjedzą różnorodnie i nie będą ociężali, ospali, co wiąże się z chęcią wcześniejszego pójścia spać;)

Wino? Jak dla mnie czerwony wermut z colą! Na prawdę świetie razem smakują! + kostka lodu:)

Witam
Trafiłam tu przypadkiem,ale widzę że interesujący temat się rozwinął.Wprawdzie nie mam dużego doświadczenia w organizowaniu Dinner Party, ale co nieco na ten temat wiem. Spotkania towarzyskie ,które organizuję w domu to najczęściej odwiedziny moich sióstr z dziećmi. Mam wtedy do przygotowania zarówno posiłki,przekąski i desery w dwóch kategoriach:dla dzieci i dorosłych. Mimo,że nie zawsze dzieci mogą jeść to samo co ich rodzice, to rodzice za to ze smakiem pałaszują potrawy dle dzieci.
Nie odzownym elementem takiego spotkania są przekąski: sylkahaha.blox.pl/2011/04/Jajeczka-w-parmenskim-uscisku.html , sylkahaha.blox.pl/2011/05/Krokiety-z-miesem.html tuz po nich pora na dania na ciepło,typu lekka zupa,flaczki z kurczaka sylkahaha.blox.pl/2011/05/Flaczki-z-kurczaka.html ,danie mięsne,np.roladki,czy zawijańce sylkahaha.blox.pl/2011/05/Miesne-zawijaski.html (chociaż faszerowana polędwica,którą od nie dawna przygotowuję,też z chęcią jest spożywana) sylkahaha.blox.pl/2011/05/Poledwica-pieczona-w-porach.html . Podaję je z ryżem i sałatką,sezonową najczęściej: z sałaty lub świeżych pomidorków : sylkahaha.blox.pl/2011/06/Letnie-pomidorki.html .
Na deser mam w zanadrzu coś słodkiego . Torcik z kremem : sylkahaha.blox.pl/2011/06/Smietankowo-czekoladowy-torcik.html i cała masa babeczek. Teraz mamy sezon na truskawki więc proponuję : sylkahaha.blox.pl/2011/06/Muffinki-z-truskawkami.html , sylkahaha.blox.pl/2011/06/Truskawkowe-motylki-budyniowe.html .

hmm, muszę poszperać, może i ja coś ciekawego znajdę :) Pytanko mam takie jedno, Kasiu jesteś w posiadaniu tak pięknej miseczki? piękna jest, gdyby taki cały serwis mieć na Dinner Party na pewno się uda nie ważne co podamy w tych miseczkach gościom :)

wersje mini wszelkiego rodzaju dań na pewno się sprawdzą doskonale :) Takie "cosik" na jeden kęs aż woła "zjedz mnie" ;) Bardzo fajne pomysły Aga :)

Takie małe przekąski są idealne na przyjęcie.Mozna spróbowac wtedy wszystkeigo po trochu.A nawet jeśli nie posmakuje,to taki mały łatwiej przełknąć :)) A propo dekoracji,jestem zaciętą zwolenniczką naturaknych dekoracji,którymi są kwiaty. Tuż przed świętami Wielkanocnymi kupiłam w jednym z marketów,pięć małych doniczek z żonkilami. Dekoracja,jak znalazł była,kiedy gośći się zjawili.Stół nakryłam żółtym obrusem a wzdłuż ustawiłam doniczki w takich osłonkach,które przygotował mój synek( na tekturkę poprzyklejaliśmy papierowe zajączki),uroczo to wyglądało.
W sumie z kwiatami nie ma co przesadzać ,gości powinni siebie widzieć ,a nie gąszcz roślin :) Potrawy na stole też powinny byc łatwo dostępne. W moim domu tradycją jest,ze tylko na większe uroczystości (święta,chrzest, komunia),stół jest nakrywany białym obrusem. W przypadku innego rodzaju spotkań towarzyskich dla poprawy nastroju używam kolorowego obrusa. W zależności jakie planuję dodatki,serwetki, zastawę stołową. Często też stawiam dekoracyjne małe lampiony.

Malwinno, moim zdaniem, tematyczne dinner party zawsze będzie powodowało zachwyt wśród gości. Pewnie właśnie dlatego, że umożliwia poznanie nowych smaków, a w przypadku większego zaangażowania organizującego - poznanie kultury narodu. Arabski styl to świetny pomysł, więc jestem pewna że Twoje przyjęcie będzie ogromnym sukcesem :)
Małe przekąski - niezastąpione :)
Kwiaty - świetnie ujęłaś sedno sprawy Sylko. Czyli owszem, fajny pomysł aby kwiaty stanowiły dekorację, ale niech to będzie z umiarem. Niech staną się częścią pewnej całości, a nie właśnie "gąszczem roślin" który po pierwsze, ogranicza nasz kontakt wzrokowy, a po drugie zmniejsza dostępność potraw na stole.
Słuszne i cenne uwagi dziewczyny :)

popieram :) Po pierwsze! Nie testować na gościach ;)
Po drugie! Dobierać menu do wieku. To również bardzo cenna uwaga :))

o i a propos przystawek, to fajnie sprawdzają się hiszpańskie tapas- filozofiasmaku.blogspot.com/2011/05/hiszpanskie-tapas-gp-hiszpanii.html

Czasem ważna jest także forma podania, można np. sałatkę podać w miseczce z awokado filozofiasmaku.blogspot.com/2011/03/saatka-kobieca.html albo z melona, czy pomarańczy. Dobrze sprawdzą się także miseczki z chleba tostowego.
Dobrym pomysłem są misy lodowe- bierzemy dwie miski , jedna delikatnie większa od drugiej, układamy w niej owoce, kwiaty zioła, wlewamy wodę, i wkładamy drugą miskę. Całość do zamrażalnika. Jest przy tym troszkę pracy, ale wygląda to bardzo efektownie.

O tej brei, to mi się kawał przypomniał o wujku Ciętej Ripoście, jak nic pasuje do tej opowieści Malwinno;))))) Zgadzam się w 100 % i z Tobą i z Sylką-rafcio co do odpowiedniego menu.
Szukam teraz właśnie w głowie jakiegoś pomysłu, ale kłopotliwe danie na stole - nie, takiego nie było...za to przypomniało mi się jak z kolei mój wujek obierając jajeczko na twardo, trzymał skorupki między palcami i nerwowo szukał miejsca, gdzie może je położyć. Czym prędzej pobiegłam "na jednej nodze"do kuchni po miseczkę :// Mógł co prawda wujcio położyć je na swoim talerzyku, choć pewnie nie chciał mieć "śmietnika".
Ale z drugiej strony warto zadbać o miejsce na stole na tego typu odpadki - po co goście mają się czuć skrępowani zadawaniem zbędnych pytań:)
Zatem moja rada po tym malutkim incydencie - trzeba wyobrazić sobie naszych gości oraz to, w jaki sposób każdą z potraw będą konsumować:) Plan, plan i jeszcze raz plan!

To prawda. Zwykle jest tak, że wszystkie 'resztki', pogniecione chusteczki, skórki od wędlin itp. leżą na talerzykach. Słusznie zauważyłaś Kasiu. Dobrze, jeśli na stole znajdzie się miejsce na takie rzeczy :)

Sylko, niestety ani ponczu ani kruszona nie miałam okazji ani przygotowywać ani pić, więc w tej dziedzinie nie pomogę ;)
Ale dobry temat poruszyłaś :) Mam jednak wrażenie że częściej serwuje się wina i drinki, niż poncz czy kruszon. Warto więc byłoby to wykorzystać i zaserwować gościom co takiego ku ich zaskoczeniu ;)

to prawda. Warto zrobić dyskretny wywiad na temat upodobań gości. Zarówno pod kontem weganizmu/wegetarianizmu, alergii jak i ogólnych preferencji. Jeśli chodzi o alergię to chyba najczęściej taka sytuacja ma miejsce w przypadku dzieci. A najgorsze co może być to chmara dzieci objadających się wszystkim dookoła, i wśród nich alergik przełykający ślinę na ich widok..
Ogólne gusta też są ważną rzeczą. Wiele ludzi kręci nosem np. na owoce morza. Więc podawajmy takie dania z ostrożnością :)

mam pytanko do najsmaczniejsza.pl - jak przygotowujesz dania dla gości, którzy wiesz, że nie są weganami? Pewnie Ci ciężko przygotowywać coś, czego z pewnością nie tkniesz? No i w ogóle, jak tu coś doprawić??? Ojejejej, nieciekawie masz...
A jeśli chodzi o poncz, to mi osobiście poncz kojarzy się z Anią z Zielonego Wzgórza, która stojąc obok Gilberta na przyjęciu nalewała sobie ponczu do szklaneczki;) Oj, się rozmarzyłam..

dość trudna sytuacja. Ale zapewne są metody aby z tego wybrnąć.. ciekawe tylko jakie ;)

Waniliowakawiarenko już myślałam że gdzieś coś napisałam niejasnego, że zrozumiałaś że jestem weganką :) ale ja jak najbardziej mięsnożerna a jeszcze bardziej kluskowa i makaronowa :)
Ale męża kolega z żoną są weganami, dawno się nie widzieliśmy bo wyjechali z kraju na dłużej, ale swego czasu świetnie się bawimy zagryzając ogórki czy marchewki pokrojone w słupki maczane w różnych pysznych sosach :)

Jeśli chodzi o wegańskie jedzenie to możliwości jest bez liku. Można zamieniać różne produkty, np. mleko, czy jajka innymi smacznymi rzeczami. Sama przyznam, że raz zrobiłam dla gości totalnie wegańskie posiłki i przystawki- nikt nie narzekał, nawet dwie osoby wzięły sobie ode mnie przepis na falafele z bobu i ciecierzycy, które zrobiły wielką furorę. Czasem po prostu ludzie mają dziwne podejście do sprawy, jakby weganie jedli tylko i wyłącznie sałatę jak króliki;) Bo sos czosnkowy kojarzy się tylko i wyłącznie ze zmieszanym jogurtem/śmietaną z majonezem, posiekanym czosnkiem i przyprawami. A można zrobić o niebo lepszy na bazie oliwy, cytryny, czosnku i innych przypraw. Będzie równie gęsty i (w opinii mojego jedzącego wszystko Połówka) bardziej smaczny. I oczywiście zdrowszy;)

Myślę, że wszystkie osoby, o które szczególnie się dba planując przyjęcie są ogromnie wdzięczne, że się z myślą o nich coś specjalnie zrobiło, lub czegoś nie zrobiło:)A reszta towarzystwa ma możliwość spróbowania czegoś nowego:)

waniliowakawiarenka dokładnie jestem takiego samego zdania, a moja mama zawsze powtarza - oko radujesz gdy sercem gotujesz, bo miło jest patrzeć gdy gościom smakuje :)

Mój synuś miał wczoraj tj. 2 lipca urodziny (Ma już dwa latka!!!):)))
Mieliśmy małe rodzinne przyjęcie z tej okazji. Zrobiłam torcik, który pojawi się na pewno na moim blogu, tylko muszę wybrać zdjęcia:) I co?? I oczywiście również wykorzystałam porady serwetkowe;) Na stole były "serwetkowe lilie". I już było nieco inaczej niż zwykle:)

sylka_rafcio ma rację z tą muzyką a co do dzieci też się zgadzam, ja jestem właśnie po takim spotkaniu ze znajomymi, w sobotę nas odwiedzili z dziećmi plus nasze dwie pociechy, było miło. Dla dzieci przygotowałam oddzielny stolik stojący obok naszego, ich własne talerzyki, kubeczki, muzyka była pół na pół część dla nas część dla nich.
Najciekawiej było jak już musieli wychodzić, puściłam "Kaczuchy" które musiałam puszczać po kilka razy, no i się zaczęło, najpierw same dzieci się bawiły a później przyszło im do głowy prosić rodziców do tańca, było sporo śmiechu i zabawy przy tym, i chyba o to chodzi w takich spotkaniach, dzieci wcale nie przeszkadzają tylko trzeba zawczasu pomyśleć o atrakcjach dla nich. I dobrze jest mieć wszystkie dania przygotowane aby nie stać w kuchni. :)

Zapraszam wszystkich do przetestowania przepisu,w końcu sernik dobry na każdą okazję. Zgodzicie się ze mną ?
sylkahaha.blox.pl/2011/04/Sernik-dobry-na-kazda-okazje.html