|
Blog > Komentarze do wpisu
Tort śmietankowo- jeżynowy z polewą czekoladowąJeśli szukacie ciasta którym będziecie mogli zabłysnąć wśród gości, to zdecydowanie polecam Wam właśnie ten tort. Wszystkie smaki w nim zawarte przenikają się nawzajem i uzupełniają tworząc niesłychanie udaną całość. Ciasto idealnie się kroi, wygląda efektownie, zarówno przed jak i po przekrojeniu. Dzięki dużej ilości ponczu jest wilgotne i niemalże rozpływające się w ustach. Pamiętajcie tylko aby przygotować go dzień przed planowaną degustacją, ponieważ właśnie wtedy smakuje najlepiej. Naprawdę mocno polecam.. Źródło: biszkopt od Dorotus, reszta- przepis własny inspirowany tym wpisem
Składniki: na biszkopt:
na krem:
na poncz:
polewa czekoladowa:
Wykonanie: Biszkopt: Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodawać stopniowo cukier. Następnie dodawać po jednym żółtku dalej miskując. Na końcu wsypać przesiane mąki i lekko wymieszać (łyżką lub mikserem na minimalnych obrotach). Ciasto wlać do tortownicy o średnicy około 24cm. Piec w temperaturze 160-1700C przez około 30-35 minut. Po wyłączeniu piekarnika wyjąć tortownicę i upuścić z wysokości około 60cm na podłogę (zapobiega to opadaniu biszkopta). Odstawić do całkowitego wystudzenia. Krem: mascarpone utrzeć z cukrem i ekstraktem waniliowym. Śmietankę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodając śmietan fix. Poncz: wszystkie składniki wymieszać, mieszając do całkowitego rozpuszczenia cukru. Biszkopt przekroić na trzy równe blaty. Złożyć kolejno warstwy:
Ciasto wstawić do lodówki. W między czasie posiekać czekoladę, zalać wrzącym mlekiem, dodać masło (w temperaturze pokojowej, pokrojone na mniejsze kawałki). Mieszać do chwili powstania gładkiej, lśniącej masy. Dodać ekstrakt, wymieszać. Polewą polać równo ciasto. Udekorować dowolnie.
Smacznego :) czwartek, 15 września 2011, milk_chocolate84
Komentarze
kaaasiuniaa
2011/09/15 09:27:00
Twój tort wygląda wspaniale, musiał być pyszny :-)
2011/09/15 11:33:55
jest naprawdę niezwykle efektowny. i ta owocowa nutka.. podoba mi się.
2011/09/15 13:26:40
Nie dość, że musi być pyszny to jeszcze takie piękne kolory!
2011/09/15 14:37:29
Podoba mi się baaaardzo:) Dekoracja - minimal, a jakie cudo!
2011/09/15 14:41:40
czasem warto zrezygnować z bijącej w oczy dekoracji na rzecz delikatnego akcentu ;) Pozdrawiam i zachęcam wszystkich do zrobienia przy najbliższej okazji :)
2011/09/15 15:36:25
Kasiu po prostu idealny ten tort ...a dekoracja skromna ale jakże piękna ..... z niecierpliwością czekam na Twój zakwas i chlebki ....a tymczasem moze coś drożdżowego poczynimy?:) może jakis tostowy, jeśli lubicie:)
2011/09/15 17:52:51
Ciasto wygląda rewelacyjnie :) Te kolory :):)
2011/09/15 20:24:02
Kasienko! ;*
Chyba padne z wrazenia! Jestem ocyarowana Twoim tortem! Wyglada jak z bajki, a ta polewa i owocowa dekoracja - mistrzostwo swiata, gratuluje kolejnego pieknego wypieku! Buziaki ;* 2011/09/16 06:42:48
No cudownie wygląda! Uwielbiam widzieć ciasto w przekroju. Środek Twojego tortu jest zniewalający:)
Pozdrawiam.
Gość: Janika, 94.75.114.1*
2011/09/16 23:43:38
Zrobiłam ;) ! Już stoi w lodówce - czeka na jutrzejszych gości . Nie wyszła mi taka ładna polewa , ale jutro dokupię jeżyn lub malin i jeszcze 'przyozdobię ' . genialne to połączenie konfitury jeżynowej z mascarpone i bitą śmietaną. Na łyżeczce spróbowałam trochę - zrobiło się błogo na podniebieniu ...:)
2011/09/17 19:58:10
Jaki fantastyczny tort!
Czekolada i jezyny - tego polaczenia jeszcze nie probowalam. Uwielbiam maliny w towarzystwie czekolady a jezyny - koniecznie do sprobowania! I naprawde piekna stylizacja ciasta - wyglada bajecznie. pozdawiam goraco! Nat. www.zmyslowoprzezswiat.blogspot.com 2011/09/18 11:48:32
Wygląda obłednie... nie można od niego oderwać wzroku :) i ta subtelna dekoracja! cudo :)
Gość: Janika, 94.75.114.1*
2011/09/18 14:25:51
Wyszedł fantastycznie dobry , choć nieco jak dla mnie za słodki . Następnym razem trochę mniej cukru pudru. Pozdrawiam i dziękuję za przepis :)
Gość: , afgz130.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/09/21 18:58:31
Kasiu, ja również zrobiłam ten torcik, wyszedł...... rewelacyjny. Nie przepadam za tortami nasączonymi alkoholem, w tym nie ma grama alkoholu, delikatny krem rozpływał się w ustach. Poproszę o więcej takich przepisów :)
2011/09/21 19:33:12
jest mi niezmiernie miło że Wam smakował :) Dziękuję za szczere opinie :)
Pozdrawiam i życzę samych udanych wypieków :)) 2011/09/21 21:27:25
oto kolejny wspaniały tort ;D
jutro go stworzę, ale dopiero wypowiem się w sobotę ;D ale i tak pewnie będzie rewelacyjny ;D
Gość: Pinki, user-46-112-176-39.play-internet.pl
2011/09/22 11:05:35
mam pytanie?
Czy jak w polewie - zamienię ciemną czekoladę na białą ;) to też wyjdzie? muszę mieć koniecznie białą polewę ;( :( ;) 2011/09/22 12:12:17
nie próbowałam z białą ale nie wydaje mi się aby zamiana czekolady coś zmieniła, poza tym że polewa będzie bardziej słodka :))
2011/10/12 13:18:53
Wow, ależ ten tort się prezentuje, pełny profesjonalizm! :) Bardzo dziękujemy za dodanie pięknego zdjęcia!A przy okazji zapraszamy do konkursu organizowanego wspólnie ze sklepem AleDobre, można wygrać m.in. taką szałową formę! :) www.aledobre.pl/7906,Forma_metalowa_do_minimuffinow_12_gniazd_Kaiser.html wystarczy ustrzelić 2000 zdjęcie na naszym portalu :)
Gość: Klaudia, host156in72.infocoig.pl
2012/04/26 14:53:09
Dzień dobry, czy polewę dajemy bezpośrednio na biszkopt czy na masę śmietanową? A jeśli na biszkopt, to czy się w niego nie wtapia?
Wygląda smakowicie, właśnie robię go, na rocznicę ślubu moich rodziców. Pozdrawiam :) 2012/04/26 19:38:12
polewę należy wylać od razu na biszkopt, polewa tylko troszeczkę wsiąknie, ale tak właśnie ma być :) Pozdrawiam.
Gość: Klaudia, host156in72.infocoig.pl
2012/04/27 07:56:35
Dziękuję za odpowiedź :) życzę miłego weekendu :)
|
Reklama
O blogu
Słodki Spis Treści
Wytrawny Spis Treści
Kącik Wiedzy Kulinarnej
|
