Blog > Komentarze do wpisu

Zupa czosnkowa (krem)

'Leczyliśmy' się ogromną dawką witaminy C w tartaletkach cytrynowych, ale ponieważ sezon przeziębienny wciąż trwa, dzisiaj proponuję dużą dawkę naturalnego antybiotyku :) Czosnek, jak zapewne wiecie, działa bakteriobójczo, ma właściwości przeciwpasożytnicze i pomaga walczyć z wirusami. Dlatego warto wprowadzić go do diety już teraz :)

Zupa ta jest dla Was nawet jeśli nie przepadacie za intensywnym smakiem i zapachem czosnku, jest on bowiem zneutralizowany poprzez obróbkę cieplną. Jest naprawdę pyszna! Ma aksamitną, kremową konsystencję i smakuje nawet dzieciom. Mój 4 letni syn zjadł ze smakiem :) Polecam!

Źródło: przepis zmodyfikowany ze starego dodatku do Rzeczpospolitej 'kuchnia włoska'

zupa czosnkowa

Składniki:

  • 0,75l- 1l bulionu
  • duża główka czosnku + 2 duże ząbki*
  • 5-6 średnich ziemniaków
  • duża cebula
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany 18%
  • sól pieprz
  • oliwa

 

Wykonanie:

Ząbki z całej główki posiekać drobno, cebulę pokroić w grubszą kostkę. Wszystko podsmażyć na oliwie przez około 2-3 minuty. Przełożyć do garnka. Na tej samej patelni podsmażyć ziemniaki pokrojone w kostkę. Dodać do garnka. Wszystko zalać bulionem (0,75l), doprawić solą i pieprzem.

Gotować około 15 minut (do miękkości ziemniaków). Po tym czasie odlać nieco bulionu, resztę zblendować z warzywami w garnku na aksamitny krem, po czym dodawać bulion do kremu, aż do uzyskania odpowiedniej gęstości.

Na koniec przecisnąć dwa ząbki czosnku przez praskę i dodać do zupy, zaprawić śmietaną.

 

UWAGI:

Czosnek podczas smażenia i duszenia traci na intensywności. Jest wyczuwalny, ale ponieważ ja uwielbiam czosnek, dodałam jeszcze świeży czosnek do ugotowej już zupy. Najlepiej sami spróbujcie zupę po zblendowaniu i sami oceńcie czy chcecie go dodać.

Smacznego :)

wtorek, 25 października 2011, milk_chocolate84
Tagi: czosnek

Komentarze
2011/10/25 08:06:32
Kasiu ja na pewno zjadłabym ją z checia ...bo jedyna zupa czosnkowa, którą kiedykolwiek zrobiłam bardzo, ale to bardzo mi smakowała:) pozdrawiam kochana:)
-
2011/10/25 10:01:14
Kasiu - mam nadzieję, że ta zupka ma działanie uzdrawiające i szybko wrócisz do zdrowia :)! A co do deseru to zgadzam się z Tobą, też się czuję wygrana :)! Pozdrawiam serdecznie!!!
-
2011/10/25 10:21:03
też mam taką nadzieję.. :)
Dziękuję i pozdrawiam Was gorąco :)
-
2011/10/25 10:31:05
Wprawdzie przeziebienia sie mnie nie imaja, ale taka zupka chetnie bym sie uraczyla!
-
2011/10/25 12:25:32
Ja do zupy czosnkowej przymierzam sie juz od bardzo dawna. Zastanawialam sie tylko czy mocno czuc w niej czosnek i wlasnie dostalam odpowiedz :)) Musze ja koniecznie zrobic.

Usciski.

-
2011/10/25 15:15:31
U nas też zupa czosnkowa jest świetna podczas przeziębień. Zawsze jadamy z innego przepisu, ale muszę spróbować też i Twojej wersji.
-
2011/10/25 19:02:31
Już wiem, co podam rodzince w sobotę na obiadek :)
Myślę, że zjedza z wielkim apetytem!
-
2011/10/25 20:28:00
Czosnkowa, mniam:)
-
2011/10/26 17:58:51
szkoda że mam nieżyt żołądka, bo bym wsysnęła taką zupkę, kocham czosnek.
-
2011/10/26 21:31:36
a czosnkową to ja bardzo lubię i to w każdym wariancie;)
-
2011/10/26 21:39:00
to dość przyjemny w stosowaniu lek.. zatem polecam mocno ;)
My jeszcze nie jedną wersję tej zupy przetestujemy w tym sezonie ;)
Pozdrawiam.
-
Gość: Monika, bxr150.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/11/14 21:02:56
Pyszne! Mam zaledwie 15 lat a dzisiaj ugotowałam na obiad (: Rodzice byli dumni, bo zwykle nie zajmuję się kuchnią. ;) Polecam wszystkim :)
-
2011/11/14 21:13:34
nawet nie wiesz jak się cieszę :)
Pozdrawiam Cię serdecznie i życzę samych takich udanych efektów pracy w kuchni :)
-
Gość: evelly, abfz219.neoplus.adsl.tpnet.pl
2012/07/31 13:02:12
zrobiłam. zupka dobra, ale na końcu musiałam wycisnąć kilka ząbków czosnku więcej bo ziemniaki dominowały w smaku, a przecież to czosnkowa;)
-
2012/08/01 10:46:27
Czosnek czosnkowi nie równy, poza tym smaki też każdy ma inne, także czasem trzeba według siebie doprawić:)
Ale dobrze że w rezultacie było ok. Pozdrawiam:)
-
Gość: hryhora, adfh171.neoplus.adsl.tpnet.pl
2012/09/30 11:56:24
Pyszna !!! zrobiłam wczoraj na obiad, pożarta -w ilości cały gar. na zimowe obiadki wspaniała. dziękuję za przepis.
-
2012/09/30 21:13:49
Bardzo mi miło :)
Pozdrawiam serdecznie :)
-
Gość: Katu, 89-70-20-195.dynamic.chello.pl
2013/11/09 18:34:56
Przepyszna, nie spodziewałam się, że będzie aż tak dobra (pierwszy raz ją robiłam), uwielbiam zupy-krem i często gotuję dyniową i brokułową, ale czosnkowa jest zdecydowanie moim faworytem.
Reklama
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top Blogi