Blog > Komentarze do wpisu

Zupa krem z porów

Zupy kremy jakie przygotowuje się w naszym domu są zawsze gęste i pożywne. Pamiętam jak jeszcze w tym roku poszliśmy z M do pewnej restauracji gdzie zamówiłam sobie apetycznie opisany w karcie krem z pomidorów.. To co dostałam daleko odbiegało od tego co oczekiwałam, i na pewno nie przypominało kremu, baaa.. moja pomidorówka bywa zwykle gęściejsza.. ;) Dla mnie zupa owszem, może być wodnista.. ale krem? Musi być wyraźnie zagęszczony i pożywny.. a teraz jeszcze przyjemnie rozgrzewający.

Ten właśnie taki jest. Wyczuwa się złagodzony smak pora dzięki wcześniejszemu podsmażeniu. Dodatek ziemniaków sprawia że zupa jest bardziej syta i gęsta. Jest naprawdę pyszna :)

 zupa krem z porów

Składniki:

  • 2 duże pory (tylko białe części)
  • 5-6 średnich ziemniaków
  • duża cebula
  • 1,5l bulionu
  • 2-3 ząbki czosnku
  • sól
  • pieprz (nie żałować)
  • łyżeczka tymianku
  • łyżeczka majeranku
  • 2-3 łyżki masła
  • 3-4 łyżki smietany

 

Wykonanie:

Masło rozpuścić na patelni, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Na tak przygotowanym tłuszczu podsmażyć pory pokrojone w cienkie krążki oraz cebulę pokrojoną w kostkę. Przełożyć wszystko do garnka, zalać bulionem, przyprawić solą, pieprzem, tymiankiem i majerankiem. Dodać pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotować kilkanaście minut, do miękkości ziemniaków. Zmiksować dokładnie na gładki krem, wymieszać ze śmietaną.

Podawać gorący.

UWAGI:

Jeśli chcecie mieć pewność że krem będzie odpowiednio gęsty, tuż przed miksowaniem należy odlać nieco płynu z zupy. Zmiksować, po czym dolewać odłożony płyn do chwili uzyskania oczekiwanej gęstości.

 

Smacznego :)

wtorek, 18 października 2011, milk_chocolate84
Tagi: warzywa por

Komentarze
2011/10/18 09:13:23
Witaj! Uwielbiam wszelkie zupy kremy i jestem przekonany, że i Twoja jest pyszna. Pozdrawiam!
-
Gość: gin, 0x55514b94.adsl.cybercity.dk
2011/10/18 09:18:40
Po pierwsze - zdjęcie jest boskie. Tak niesamowicie apetyczne, że aż ślinka cieknie. Po drugie - krem z porów jest przepyszny, i z pewnością wypróbuję go w Twojej wersji :)
-
2011/10/18 10:00:48
Bardzo lubię smak takiego pora duszonego na maśle. Często przygotowuję w domu zupy-kremy. Świetna opcja zwłaszcza na chłodne dni :)
-
2011/10/18 10:05:32
Nie jadłam nigdy takiej zupki, a szkoda, bo wygląda bardzo ładnie :)
-
2011/10/18 13:37:52
Ja bardzo lubię kremowe zupy. Pomidorową kremową też uwielbiam i jest gęsta!
-
2011/10/18 14:23:19
Ja lubię zupę krem ale nie przepadam za zupą budyniem:))
-
2011/10/18 14:25:00
Uwielbiam kremy, ten wygląda na prawdę pysznie:-)
-
2011/10/18 19:01:52
Zapowiada się pysznie. Przydałaby mi się taka zupka :)
-
2011/10/18 20:49:25
Wiosenko.. budyń to rzeczywiście przesada.. ale zagęszczona wyraźnie być musi ;)
Pozdrawiam Was cieplutko i zachęcam do przetestowania przepisu :)
-
2011/10/19 16:24:01
Poproszę jeden kubeczek , z dolewką ;)
-
2011/10/19 18:08:47
Oj taka rozgrzewajaca zupa to by mi sie teraz przydałą ...bo w piecu rozpalone, kaloryfery gorące, a mi zimno ....:)
-
2011/10/20 07:54:12
Zlagodzony smak pora..to w takim razie zupa dla mnie (nie przepada za smakiem surowego). Wyglada pysznie.
-
2011/10/20 22:53:34
Uwielbiam takie rozgrzewające kremy. Z porów z chęcią bym zjadła :)
-
Gość: lusia, 89-72-244-72.dynamic.chello.pl
2012/02/16 09:37:10
wyszło pysznie!! polecam:)
-
2012/02/26 16:40:08
Właśnie zrobiłam. Pycha!!!!!!!
-
2012/02/27 08:31:25
Cieszę się bardzo :)
-
Gość: karolina, 89-76-57-125.dynamic.chello.pl
2012/02/28 20:00:10
witam właśnie jestem w trakcie gotowania "twojej" zupy :) po raz drugi. próbuję dzziś z połową ziemniaków za to z 3 porami. przepis świetny, tymianek cudownie się komponuje!
-
2012/02/28 23:24:19
Cieszę się :)
-
Gość: , trir-4d0d9ff3.pool.mediaways.net
2012/05/06 11:46:50
smakuje nieziemsko
-
Gość: Mały, 178235168233.warszawa.vectranet.pl
2012/06/11 20:39:28
Zupka bardzo dobra, dałem troche więcej pora niż w przepisie, wyszedł bardzo intensywny smak :) do tego ugotowałem w bulionie troche liści od pora i ozdobiłem nimi zupę na talerzu:) super przepis, zamierzam stestować wszystkie przepisy na kremy, które proponujesz :) pozdrawiam!
-
2012/06/11 21:10:17
szalejesz Maciuś ;)
Wszystkie są genialne, możesz robić w ciemno :D
-
Gość: , 095160082033.police.vectranet.pl
2012/11/05 13:44:01
a czym jest posypany krem?
-
2012/11/05 19:40:11
natką pietruszki, ale to bardziej walor estetyczny ;)
-
Gość: caa_yari, 89-69-45-204.dynamic.chello.pl
2013/01/07 20:46:42
Rewelacja :) do zupy zrobiliśmy grzanki z ciemnego chleba. Dziękujemy za inspirację.
-
2013/01/07 21:52:18
Bardzo proszę! Polecam się na przyszłość :))
Reklama
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top Blogi