Wypieki z pasją

Miało być dzisiaj danie główne.. ale ponieważ nie udało mi się zrobić zdjęcia z powodu późnej godziny i braku naturalnego światła, dzisiaj znowu słodka propozycja, a danie główne musi jeszcze chwilkę poczekać..

Prawda jest taka że Cake popsy są świetne na każdą okazję, można je bowiem dowolnie formować i ozdabiać. Dzisiaj rzecz jasna.. Walentynkowe :) Czyli ciasto z dodatkiem czerwonego barwnika, w słodkie cukrowe serduszka. Mogą posłużyć zarówno jako (jadalna) ozdoba stołu podczas kolacji, jak i jako słodkie upominki dla najbliższych. Ozdobnie zapakowane wyglądają naprawdę przeuroczo ;)
A tutaj możecie zobaczyć jak cake popsy robi ich pomysłodawczyni.

Składniki:

• ok. 3 szklanki okruszków z ciasta (suche, bez kremu)
• 5-6 łyżek mascarpone 
• barwnik czerwony
• ok. 150 czekolady gorzkiej
• łyżka oleju
• walentynkowe cukrowe confetti
• patyczki do lizaków lub patyczki do szaszłyków

Wykonanie:

Okruszki zmieszać z mascarpone (mascarpone dodać powoli do uzyskania zwartego, łatwo formującego się ciasta). Na koniec wmieszać kilka kropel barwnika w płynie lub barwnika w żelu. Z ciasta formować nieduże serduszka. Najłatwiej najpierw zrobić kulkę, następnie lekko ją spłaszczyć, następnie  nożem delikatnie rozciąć robiąc wgłębienie na górze serca*.

Czekoladę roztopić z kąpieli wodnej lub mikrofali, dodać olej, dokładnie wymieszać. Patyczek lekko umoczyć w czekoladzie, wsunąć go w dół serduszka do ok. połowy jego wysokości. Zamoczyć w całości w czekoladzie. Od razu posypać posypką cukrową. Odstawić do zastygnięcia czekolady.

UWAGI:

1. Można również formować serduszka w silikonowych foremkach do czekoladek lub do lodu
2. zamiast patyczków do lizaków użyłam długim patyczków do szaszłyków. Wyszukałam takie dosyć grube i według mnie sprawdzają się świetnie.

Smacznego :)