Blog > Komentarze do wpisu

Wielkanocne inspiracje - cupcakes

Prawda jest taka że owszem, jest kilka takich wypieków które bezsprzecznie kojarzą się z Wielkanocą jak np. baba drożdżowa czy mazurek, ale właściwie każdy inny wypiek czy deser przy odrobinie wyobraźni może stać się Wielkanocny.

Z pewnością wielkie pole do popisu dają cupcakes, czyli babeczki z dekoracyjną kremową czapeczką. Przygotowałam dla Was zatem trzy propozycje, które są łatwe w wykonaniu a jednocześnie zachwycają urokiem :)

wielkanocne babeczki inspiracje

Do przygotowania wszystkich babeczek wykorzystałam ten sam przepis. Są to lubiane przez Was (przeze mnie zresztą również ;) czekoladowe muffinki w których dokonałam niewielkiej zmiany, czyniąc je lekko czekoladowymi z nutą pomarańczy. Dla jasności, poniżej przepis już po modyfikacjach. Zarówno w wersji mocno czekoladowej jak i tej, lekko pomarańczowej muffinki są rewelacyjne, także warto je przypomnieć :)

Składniki:

  • 275g mąki
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 160g cukru brązowego
  • łyżka niesłodzonego kakao
  • 75g rozpuszczonego masła
  • 3 jajka
  • 150ml mleka
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (u mnie zapach waniliowy)
  • kilka kropel olejku pomarańczowego.



Wykonanie:

W jednym misce umieścić składniki suche (mąka, cukier, proszek do pieczenia, kakao, czekolada posiekana). W drugiej umieścić składniki mokre (mleko, rozpuszczone masło, jajka, ekstrakt/ zapach waniliowy). Do składników suchych wlać mokre, wymieszać drewnianą łyżką niezbyt starannie. Napełnić foremkę do muffin do 3/4 wysokości. Piec w temp. 200oC około 20 minut.

***

Do dekoracji babeczek najlepiej jest używać kremu który dobrze trzyma swoją formę. Wiem że kremy maślane mają dużo przeciwników.. a najdziwniejsze jest to że ja do nich należę ;) ale w tym przypadku postawiłam właśnie na ten krem. Dla takiego efektu warto się przecież poświęcić ;) Ważne jest również aby użyć prawdziwego masła dobrej jakości, wtedy krem będzie naprawdę dużo lepszy. 

Składniki:

  • 200g masła
  • 2 szklanki cukru pudru
  • łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 3-4 łyżki mleka lub śmietanki

 

Wykonanie:

Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem na puszystą białą masę, następnie dodać ekstrakt i mleko/śmietankę. Jeszcze chwilę ubijać aż do chwili uzyskania gładkiej masy.

 ***

1. Na początek coś niezwykle prostego ;) Gniazdko a w nim jajeczka które u mnie zostały zastąpione przez orzechy macadamia (pomysł ściągnęłam od Doroty ;). Orzechy fajnie kontrastują z ciemną czekoladą, choć kolorowe jajeczka sprawdzą się równie dobrze.

 

wielkanocne babeczki inspiracje

 

Do wykonania czekoladowych wiórek rozprowadziłam bardzo cienko rozpuszczoną czekoladę na papierze do pieczenia, po czym po jej zastygnięciu, nożem zeskrobałam wiórki. To naprawdę banalnie proste i nie wymaga specjalnych umiejętności ;)

Aby wszystko dobrze się na babeczce trzymało, dobrze jest zrobić  nożem małe wgłębienia.

wielkanocne babeczki inspiracje

Wnętrze wgłębienia należy wypełnić cienką warstwą rozpuszczonej czekolady aby wiórki dobrze się trzymały. Następnie na wiórkach ułożyć trzy orzeszki lub czekoladowe jajeczka. I gotowe :)

2. A może coś bardziej kolorowego? A konkretnie.. żółtego? :) Wielkanocne kurczaczki musiały się tutaj pojawić :) Masę maślaną zabarwiłam niewielką ilością zielonego barwnika, łyżeczką rozprowadziłam ją na szczycie babeczki i 'posadziłam' żółte kurczaczki ulepione z masy marcepanowej.


wielkanocne babeczki inspiracje


W lepieniu kurczaczków zapewne pomogą Wam dzieci, myślę nawet że z całą resztą również dadzą sobie radę.

3. I póki co.. ostatnia propozycja (ostatnia dzisiaj, ale kto wie.. ;). Były już jajeczka, były kurczaczki.. to i króliczków nie mogło zabraknąć :) Co prawda wydają się bardziej czasochłonne ponieważ mają ciasteczkowe uszy, nic jednak bardziej mylnego ;) Jeśli nie macie w planach pieczenia ciasteczek, zamiast nich możecie użyć podłużnych biszkoptów. Wystarczy lekko je skrócić, maznąć lekko masą i gotowe :) Proste, prawda?

 

wielkanocne babeczki inspiracje

 

Nosek zrobiłam z czekoladowego groszka, natomiast oczy z kolorowych tic-taców (nie powinniście mieć problemu z ich kupieniem). Wąsy zrobiłam w rozpuszczonej czekolady wyciskając ją cienką strużką z woreczka z odciętym rogiem na papier do pieczenia, a kiedy zastygły, pokroiłam nożem w krótkie paseczki.

***

Babeczki możecie zrobić ze swojego ulubionego przepisu, choć uwierzcie mi że te czekoladowe są naprawdę super ;)
Życzę Wam udanej zabawy i wielu inspiracji :)

 

Pozdrawiam cieplutko
Kasia

środa, 28 marca 2012, milk_chocolate84
Tagi: wielkanoc

Komentarze
2012/03/28 13:52:56
Rewelacja. Już wiem co bedziemy robiły z córką w sobotę :)
Pozdrawiam
www.kucharzytrzech.blogspot.com
-
2012/03/28 13:57:11
Urocze Kasiu.
-
Gość: tesa, mail.gero.com.pl
2012/03/28 14:42:08
no kochana:) nie będę myła okien, nie będę odkurzać przed Świętami... dzięki Tobie wiem co przyniosę dzieciom siostry na Święta:)
-
2012/03/28 14:52:18
Oj, to będzie inspiracja dla moich babeczek! Wszystkie są piękne, ale szczególnie urzekły mnie te z jajeczkami.
-
2012/03/28 14:55:28
ale slodkie babeczki :)
-
2012/03/28 15:07:04
Dziękuję :)
Mam nadzieję że z inspiracji skorzystacie :)
-
Gość: , r2.limes.com.pl
2012/03/28 15:09:50
Wspaniałe, tak piękne, że aż szkoda ich jeść;)
-
2012/03/28 18:24:43
urocze:)
-
2012/03/28 20:14:31
Hahaha, świetne!!
-
2012/03/28 21:33:16
Dzięki Duce znalazłam Twojego bloga i od razu bieżący wpis trafił w mój gust:) Cupcakes - jak najbardziej pasują do wielkanocnego stołu i nawet jako mały upominek:) musze przetestować:)bo zawsze to tylko muffinki i muffinki a teraz jakieś może własne kompozycje cupcakes:) pozdrawiam! i na pewno będę korzystać z bloga bo wpadło mi oko parę przepisów, które chce przetestować:)
p.s. zapraszam do siebie:)
-
2012/03/28 21:49:47
Cudownie udekorowane :)
-
2012/03/28 22:39:44
Dziękuję Paulo :)
A do 'siebie' znaczy gdzie?
-
2012/03/29 18:14:46
Kochana Ty to masz ręke do takich cudeniek:) mi pewnie zamiast królika krowa wyszła:) ....ale spróbujemy coś z Olkiem wyczarowac:) wielki buziak
-
2012/03/29 18:16:41
Oj tam.. przesadzasz ;)
Koniecznie pokażcie co wyczarowaliście :)
Pozdrawiam.
-
2012/03/31 10:34:15
Jakie śliczności, w sam raz na wielkanocny stół :-)
-
2012/04/01 15:11:25
Piękne babeczki, chyba zrobię kilka mimo, że nie planowałam, ale jestem pewna, że będą świetną ozdobą na stół :)
Reklama
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top Blogi