Blog > Komentarze do wpisu

Bułeczki czosnkowe

Mięciutkie pszenno żytnie bułeczki z czosnkowym masłem z dodatkiem świeżej natki pietruszki. Łatwe i szybkie do wykonania. Kilka prostych składników i w niemalże godzinę możecie mieć swoje własne pieczywo :)

Z uwagi na dodatek czosnku i natki pasują raczej do wędlin, serów i innych słonych dodatków, ale kto wie, może znajdzie się fan połączenia czosnku z dżemem? ;)

bułeczki czosnkowe

Składniki na 6 bułeczek:

  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 3/4 szklanki mąki żytniej typ 720
  • 25g drożdży babuni
  • 3/4 szklanki wody
  • 1 płaska łyżka cukru
  • łyżeczka soli
  • pół łyżeczki koperku suszonego
  • łyżka oliwy

na masełko czosnkowe:

  • 30g masła
  • szczypta soli
  • 2 łyżki posiekanej dość drobno natki pietruszki
  • 2 ząbki czosnku

Wykonanie:

Z wody, drożdży, cukru i 2 łyżek mąki zrobić zaczyn (wymieszać dokładnie), przykryć i odstawić na 15 minut. Po tym czasie dodać zaczyn do reszty składników i wyrobić gładkie ciasto (ręcznie około 10 minut, robotem 5-6 minut).

Wyrobione ciasto umieścić w obsypanej mąkę misce, przykryć i odstawić do podwojenia objętości. Wyrośnięte ciasto odgazować uderzając w niej pięścią, a następnie podzielić na 6 części. Z każdej uformować okrągłą lub lekko podłużną bułeczkę, ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w odległości od siebie. Przykryć i odstawić na 30 minut.

Masło w temperaturze pokojowej wymieszać z solą, natką pietruszki i czosnkiem przeciśniętym przez praskę.

Po tym czasie ostrym nożem zrobić wzdłuż każdej bułki nacięcie, w które nałożyć sporą porcję przygotowanego wcześniej masła. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180oC i piec koło 20minut.

bułeczki czosnkowe

Smacznego :)

/wpis sponsorowany/

wtorek, 14 stycznia 2014, milk_chocolate84

Komentarze
2014/01/14 12:31:09
Piękne są, idealnie okrągłe! Uwielbiam czosnek, jako dodatek do pieczywa musi być cudowny. Z chęcią zjadłabym taką bułkę na dzisiejszą kolację... :)
-
2014/01/14 13:35:51
Już czuję ich zapach... ;)
-
2014/01/16 11:51:42
Wgryzłabym się w nie z wielką przyjemnością:)
-
Gość: aneczka, public73490.cdma.centertel.pl
2014/02/20 16:05:11
czy może być mąka żytnia typ 2000
-
2014/02/20 20:58:21
Może być, ale będą cięższe niż te na mące o typie 720.
Reklama
palma
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top Blogi