Blog > Komentarze do wpisu

Mini tarty (tarta) z truskawkami i rabarbarem

Powracam jeszcze w rabarbarowe klimaty. Kruche mini tarty, pieczone w formie do muffin, w środku rabarbarowo- truskawkowe nadzienie z delikatną nutką cynamonu. Niebyt słodkie, w sam raz do towarzystwa z kulką lodów waniliowych, choć i z domowymi truskawkowymi też były pyszne! Pracochłonne? Chyba nie. Powiedziałabym nawet że ich przygotowanie podziałało na mnie niezwykle relaksacyjnie.. ;) Cóż mi zatem pozostaje jak mocno je Wam polecić? :)

Mini tarty (tarta) z truskawkami i rabarbarem, tarta z owocami, przepis na tartę z owocami

Składniki na około 6-7 sztuk:

na ciasto:

  • 150g mąki
  • 100g masła
  • 1 duże żółtko
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 50g cukru

nadzienie:

  • 1 mała gałązka rabarbaru
  • 7-8 truskawek
  • szczypta cynamonu
  • 2 łyżeczki cukru brązowego

ponadto:

  • żółtko do posmarowania

 Mini tarty (tarta) z truskawkami i rabarbarem, tarta z owocami, przepis na tartę z owocami

Wykonanie:

Posiekać mąkę i cukier z masłem, dodać żółtko i ekstrakt. Wyrobić szybko ciasto, zawinąć w folię spłaszczyć i schować do lodówki na ok. 1h. W między czasie naszykować formę do muffin (jeśli nie jest sylikonowa należy ją wytłuścić i wysypać np. mąką lub kaszą manną). Po tym czasie ciasto wyjąć, rozwałkować na grubość ok. 4mm. Wycinać koła o średnicy sporo większej niż średnica 'dołka' na muffinkę, na spód, oraz mniejsze, trochę większe niż średnica wgłębienia, na wierzch. Powinno ich być tyle samo. Wyłożyć większymi krążkami po kolei każdą dziurę. Wstawić ciasto do lodówki.
W między czasie przygotować nadzienie. Rabarbar umyć i pokroić w małe kawałeczki, truskawki pokroić w ćwiartki. Owoce wymieszać z cukrem i z cynamonem. Wyjąć spody z lodówki, napełnić nadzieniem.

Mini tarty (tarta) z truskawkami i rabarbarem, tarta z owocami, przepis na tartę z owocami

Nakryć mniejszymi krążkami. Docisnąć brzegi, docisnąć widelcem. Ponacinać.

 Mini tarty (tarta) z truskawkami i rabarbarem, tarta z owocami, przepis na tartę z owocami

Każdą mini tartę posmarować żółtkiem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180oC i piec około 35 minut. Wystudzić, wyjąć z foremek.

 

UWAGI:

Polecam pieczenie w formie silikonowej, łatwiej je potem będzie wyjąć z formy nawet jeśli puszczą sok. Jeśli takiej nie posiadacie, równie dobrze sprawdzą się aluminiowe 'kubeczki', stosunkowo łatwo dostępne (i tanie). Korzystałam z nich, sprawdzały się idealnie. Mimo ich teoretycznie jednorazowego przeznaczenia, kilka razy :)

Możecie również zrobić jedną większą tartę w formie na tartę o średnicy ok. 20-21cm.

Mini tarty (tarta) z truskawkami i rabarbarem, tarta z owocami, przepis na tartę z owocami

Smacznego! :)

***

Polecam Wam również inne smaczne przepisy na mini tarty (przepis po kliknięciu w obrazek):

tartaletki cytrynowe letnie mini tarty Walentynkowe tarteletki z malinami i białą czekoladą (bez pieczenia)

piątek, 20 czerwca 2014, milk_chocolate84

Polecane wpisy

Komentarze
2014/06/21 18:08:44
Cudowne, ukradłabym Ci jedną:)
Polecane
reklama reklama
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top Blogi