Blog > Komentarze do wpisu

Tarta czekoladowa z truskawkami

Czekolada i truskawka, teoretycznie dwa różne światy, a okazuje się że jednak potrafią się dogadać ;) Spód upiekłam z mojego (od jakiegoś czasu) ulubionego ciasta pochodzącego z książki 'Kuchnia Włoska'. Wnętrze natomiast to mieszanka czekolady gorzkiej i mlecznej, o kremowej konsystencji. I truskawki rzecz jasna, taka kropka nad i ;)

Tarta czekoladowa z truskawkami

I jeszcze tylko jedna uwaga! Jeśli po wyjęciu z lodówki wnętrze tarty będzie twardawe, pozostawcie ją chwilę (20-30 min) w temperaturze pokojowej. Będzie się lepiej kroiła, a i masa będzie miała zdecydowanie lepszą konsystencję! Upieczcie koniecznie! :)

Tartę piekłam wraz z Agnieszką z najsmaczniejsze.pl. Oba wypieki zupełnie inne, ale zarys się zgadza. Obie są czekoladowe i z truskawkami :) Możecie ją zobaczyć tutaj. Dzięki Aga ;)

Składniki:

na spód:

  • 100g masła
  • 120g mąki
  • 30g kakao
  • 1 duże żółtko lub 2 mniejsze
  • 50g cukru pudru

na nadzienie:

  • 120g gorzkiej czekolady
  • 100g czekolady mlecznej
  • 40g masła
  • 200ml śmietanki
  • kilka całych truskawek

 Tarta czekoladowa z truskawkami

Wykonanie:

Wszystkie składniki na ciasto posiekać nożem. Wyrobić szybko, uformować kulę . Ciasto zawinąć w folię spożywczą, spłaszczyć i schować do lodówki na 30 minut. Po tym czasie ciasto rozwałkować i wyłożyć natłuszczoną formę o średnicy 20-21cm (ze skrawków ciasta zrobiłam 2 mini tarty widoczne na ostatnim zdjęciu). Jeśli ciasto jest miękkie, wstawić ponownie do lodówki na kilkanaście minut (wkładane do piekarnika musi być dobrze schłodzone). Nakłuć dno widelcem, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180oC. Piec około 25 minut, uważając aby się nie przypaliło (na ciemnym cieście nie widać jak się rumieni). Wystudzić.

Śmietankę i czekoladę podgrzewać aż masa stanie się gładka i kremowa. Przestudzić. Wylać na spód. Wstawić do lodówki na parę chwil aby masa lekko zaczęła tężeć, a następnie ułożyć truskawki. Schłodzić.

Tarta czekoladowa z truskawkami

Smacznego :)

***

Polecam Wam również inne przepisy na letnie tarty (kliknij w obrazek)

Tarta grysikowa z karmelizowanym rabarbarem Tarta cytrynowa z bezą włoską Tarta z creme patisserie i czereśniami

piątek, 13 czerwca 2014, milk_chocolate84

Polecane wpisy

Komentarze
2014/06/13 09:44:27
super przepis .. ale najbardziej podobają mi się zdjęcia ...
-
2014/06/13 10:31:55
wdzięczne ciasto.. to i zdjęcia jako tako :)
-
2014/06/13 22:18:24
wygląda bardzo smacznie:)
-
2014/06/13 22:50:12
polecam :)
-
2014/06/13 23:56:11
Pięknie wygląda, mniam. Zjadłoby się kawałeczek. :)
Pozdrawiam ciepło
Polecane
reklama reklama
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top Blogi