Blog > Komentarze do wpisu

Zupa krem z buraków

Buraki to zdecydowanie jedno z bardziej lubianych warzyw przez moich domowników. Nic więc dziwnego że zrobiła u nas furorę :) Gęsta i sycąca. Powinna być dobrze doprawiona pieprzem, nie aż tak aby była pikantna, ale pozostawiała po przełknięciu przyjemne rozgrzanie :) Będziecie nią zachwyceni, jestem pewna!

zupa krem z buraków buraczana

Do jej przygotowania możecie użyć bulionu lub wody. Ja użyłam bulionu, ale tylko dlatego że go akurat miałam ;) Na wodzie też będzie ok. Możecie wtedy dodać troszkę takiej domowej 'dosmaczającej' przyprawy. Nie podaję dokładnie ilości przypraw. Doprawiajcie ją według siebie, każde buraki są bowiem inne. Moje były naprawdę słodkie, ale może się zdarzyć że Wasza zupa będzie również potrzebowała cukru. Wszystko na wyczucie :) Zupa jest szybka i prosta do zrobienia, zatem gorąco ją Wam polecam!

buraki

Składniki:

  • ok. 1,5kg buraków
  • 2-3 średnie ziemniaki
  • bulion (lub woda)
  • 2 średnie marchewki
  • kawałek selera
  • 1 pietruszka
  • 2 małe listki laurowe
  • 3 ziarnka ziela angielskiego
  • sól pieprz
  • 2-3 łyżki oleju

do podania:

  • gęsta, kwaśna śmietana
  • posiekana pietruszka

 

Wykonanie:

Warzywa obrać. Pokroić w grubą kostkę. W dużym garnku (lub patelni) rozgrzać olej. Dodać pokrojone warzywa i przesmażyć parę chwil, a następnie zalać bulionem/wodą nieco ponad warzywa. Dodać liście i ziele, posolić. Doprowadzić do wrzenia. Gotować do miękkości warzyw, około 30 minut). Po tym czasie wyjąć ziele i liście laurowe. Zmiksować zupę na gładki krem. Doprawić solą i sporą ilością pieprzu.

Nalewać gorącą do misek/talerzy. Dodać śmietanę i posypać pietruszką.

zupa krem z buraków buraczana

Smacznego :)

poniedziałek, 01 września 2014, milk_chocolate84

Polecane wpisy

Komentarze
2014/09/01 09:02:56
nie mogę się skusić na posmakowanie buraków. Od dzieciństwa trauma i do dziś ich nie lubię (nawet ich nie próbowałam) :/
-
2014/09/01 13:17:10
Pięknie podany!
-
2014/09/01 20:02:04
Coś czuje, że i mi zasmakuje... :) Zapisuję!
-
2014/09/01 21:33:14
koniecznie spróbujcie :)
-
2014/09/01 21:41:11
cos dla mnie :) kupuję :)
-
2014/09/03 12:08:59
Chętnie zrobię taki krem z buraków w wolnej chwili, dostałam teraz ogromnego smaka na taką ciepłą, sycącą potrawę, propozycja w sam raz na jesień.
-
Gość: Gosia, *.internetdsl.tpnet.pl
2015/01/18 17:16:41
Odkąd odkryłam ten przepis raz w tyg krem z buraków obowiązkowy w porze zimowej. JEST SUPER!!!!
-
Gość: Ola, *.warszawa.vectranet.pl
2016/02/12 13:45:28
Zupa - rewelacja :) Dzięki za przepis!
-
2016/02/12 18:25:59
Super! Cieszę się że krem sprawdza się również w Waszych domach :) Uwielbiam go i ja :)
-
Gość: , *.eaw.com.pl
2016/02/17 21:55:34
jutro wypróbuję:)
ale dodam jeszcze łyżeczkę świeżo startego imbiru :)
-
2016/02/18 09:39:05
daj znać jak z tym imbirem :) Może być ciekawie :)
-
Gość: , *.eaw.com.pl
2016/02/19 09:54:32
juz wypróbowałem..
wersja z imbirem- dla mnie bomba:)
nawet ponisło mnie i dodałem przeciśnięte przez praskę 2 ząbki czosnku..
polecam!
Piotr
-
2016/02/20 23:00:38
Spróbuję i ja Twoją wersję :)
Polecane
reklama reklama
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top Blogi