Blog > Komentarze do wpisu

Keks świąteczny

Myślę że tego ciasta przedstawiać Wam za bardzo nie muszę. Z pewnością znacie je bardzo dobrze :) Wypełnione po brzegi bakaliami, kolorowe i mimo takiego wrażenia, wcale nie ciężkie i gniotowate a puszyste i lekkie. Warto upiec choć z małej, poniższej porcji :)

 keks świąteczny

Ważne jest aby wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej, ale myślę że już doskonale wiecie że tak być musi w przypadku ciast ucieranych, także przypominam tylko na wszelki wypadek ;) Ciasto jest proste i naprawdę szybkie! Polecam :)

Składniki:

  • 100g masła
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 3/4 szklanki mąki + dwie łyżki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 100ml mleka
  • 1/2 szklanki rodzynek
  • 200g mieszanki keksowej
  • 3 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
  • 1/3 szklanki migdałów posiekanych lub orzechów

lukier:

  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • kilka łyżek mleka (4-5)
  • ew. skórka cytrusowa do dekoraci

 

 Wykonanie:

WSZYSTKIE SKŁADNIKI POWINNY BYĆ W TEMPERATURZE POKOJOWEJ!

Mąkę (bez dwóch łyżek) wymieszać z proszkiem do pieczenia. Wszystkie bakalie wymieszać dokładnie, zasypać mąkę i dokładnie wymieszać. Miękkie masło ubić na puch z cukrem pudrem. Dodawać kolejno jajka, jedno po drugim, po każdym dokładnie miksując. Dodać ekstrakt, a następnie składniki suche na przemian z mlekiem, kończąc na składnikach suchych. Na koniec wmieszać bakalie.

Ciasto wylać do małej keksówki ok. 20cm długości, wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką lub kaszą manną. Wyrównać. Piec około 45min w temperaturze 180oC (przed wyłączeniem piekarnika sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest upieczone). Wystudzić.

Cukier puder utrzeć z mlekiem, lukier powinien mieć konsystencję gęstego jogurtu. Polukrować ciasto, ew. posypać kandyzowanymi skórkami.

keks świąteczny

Smacznego :)

poniedziałek, 15 grudnia 2014, milk_chocolate84

Polecane wpisy

Komentarze
2014/12/15 10:43:26
Ale pysznie wygląda. Aż żałuje że nie mam kandyzowanych owoców w domu :(
-
2014/12/15 11:18:19
teraz można ją kupić w każdym sklepie :)
-
2014/12/16 21:38:36
Mmm, pyszności :)
Mam coraz większą ochotę na keks :)
-
Gość: , *.dynamic.gprs.plus.pl
2014/12/17 19:40:03
Witam, bardzo chciałabym wypróbować przepis, ale jedno mi się nie zgadza - skąd w opisie wykonania rozpuszczanie czekolady, skoro nie ma jej na liście składników? Będę wdzięczna za odpowiedź :)
-
2014/12/18 14:19:36
Kasiu uwielbiam keksa,dla mnie to jedno z najukochańszych ciast Bożonarodzeniowych
Polecane
reklama reklama
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top Blogi