Blog > Komentarze do wpisu

Tarta z różami z jabłek - na Dzień Kobiet

Tarta dość pracochłonna, nie da się ukryć, ale moim zdaniem warta jest tego efektu. Tarta z różami z jabłek to propozycja nie tylko na zbliżający się Dzień Kobiet, ale również na święta Wielkanocne. Będzie cudnie wyglądała na stole :) 

tarta z różami z jabłek

Z podanych proporcji zrobiłam dwie tarty o średnicy około 14cm, ale możecie wykonać też jedną większą. Powiem Wam szczerze że nie jest trudno zrobić różyczki z jabłek, ale z pewnością potrzebujecie na to parę chwil wolnego czasu. Dla mnie było to po prostu zajęcie na wieczór ;) Niestety nie udało mi się zrobić zdjęć ułatwiających wykonanie różyczek, ale mam nadzieję że jeszcze w tym tygodniu uda mi się je zrobić i uzupełnić wpis. W każdym razie mam nadzieję że skusicie się na jej przygotowanie :)

Składniki:

na spód:

  • 100g masła
  • 150g mąki
  • 50g cukru pudru
  • 1 duże żółtko lub 2 mniejsze

na nadzienie:

  • 250g czekolady białej
  • 100g śmietanki 30-36%
  • kilka łyżek dżemu malinowego
  • spora szczypta cynamonu

wierzch:

  • 4 średnie jabłka (lub ciut więcej), najlepiej czerwonych
  • 2-3 szklanki wody
  • 3-4 łyżki soku z cytryny

 

 Wykonanie:

Wszystkie składniki na ciasto posiekać nożem. Wyrobić szybko, uformować w kulę. Ciasto zawinąć w folię spożywczą, spłaszczyć i schować do lodówki na 30 minut.

Po tym czasie ciasto rozwałkować lekko podsypując mąką. Przełożyć ostrożnie kolejno na dwie formy do tarty o średnicy ok. 14cm (lub jedną dużą o średnicy ok. 21-22cm). Wyrównać brzegi, ponakłuwać. Wstawić do lodówki na 15 minut. Po tym czasie bezpośrednio z lodówki wstawić do piekarnika nagrzanego do 180oC, piec około 25 minut, aż się ładnie zarumieni. Wystudzić.

Śmietankę zagotować, zdjąć z ognia, dodać połamaną czekoladę. Mieszać aż czekolada całkowicie się rozpuści, dodać cynamon. Odstawić na parę chwil. Na dno tart wyłożyć dżem. Lekko przestudzony krem wylać na tarty. Wstawić do lodówki - aż krem lekko stężeje, ale wciąż będzie na tyle miękki aby powciskać różyczki.

Jabłka przekroić na połówki. Wydrążyć gniazda nasienne. Pokroić każdą połówkę nożem lub lepiej na mandolinie, na bardzo cieniutkie plasterki. Do miski wlać wodę, dodać sok z cytryny. włożyć wszystkie jabłka tak aby były zakryte. Ułożyć część jabłek na talerzu, tak aby powstała jedna warstwa. (reszta czeka w wodzie). Wstawić talerz do mikrofalówki na ok. 30 sekund w zależności od mocy mikrofalówki. Najlepiej sprawdzać co kilkanaście sekund. Jabłka powinny być miękkie, uginać się, ale niezbyt miękkie, bo będą się rozpadać. Przestudzić lekko. Z jabłek składać róże analogicznie jak róże z masy cukrowej - dokładać po jednym plasterku, nakładając na poprzedni, skórką do góry aby była widoczna. Wyjąć tartę z lodówki, układać róże lekko je wciskając, ciasto, jedna obok drugiej. Gotowe tarty schłodzić kila godzin w lodówce. 

tarta z różami z jabłek róże jadalne tarta z kwiatami ciasto z jadalnymi kwiatami apple rose cake

Smacznego :)

wtorek, 03 marca 2015, milk_chocolate84

Polecane wpisy

Komentarze
2015/03/03 09:31:11
Pycha! Prawdziwe dzieło sztuki!
-
2015/03/03 09:36:17
Ojej, jak pięknie się prezentuje ta tarta! :) Jestem nią zauroczona... :)
-
2015/03/03 10:15:08
ja również byłam zauroczona :)
-
2015/03/03 10:38:40
Widziałam już parę razy taką dekorację, ale na razie pozostaje w sferze marzeń i westchnień.
-
2015/03/03 10:42:57
Ta tarta wygląda obłędnie! Miło by było, jakby jakiś mężczyzna taką zrobił ;) Ale przyjaciółkom też można "podarować" :)
-
2015/03/03 11:19:01
Piękna :)
-
2015/03/03 11:31:37
No jestem w szoku, piękne! no cóż trzeba będzie zrobić na dzień kobiet!
-
2015/03/03 17:09:43
musi być bardzo pyszna, a dekoracja bajka ! :)
-
2015/03/03 21:13:24
Super!
Ja nawet nie musze czekac na okazje...
Poprosze od razu!
:)
-
2015/03/04 06:05:24
Przepiękna tarta:). Widziałam już kiedyś podobnie ułożone jabłka na cieście, ale tam były one zapieczone ... a te surowe mają tak cudowne barwy:)
-
2015/03/04 19:01:56
Wspaniała. Aż ciężko oderwać oczy. To bardziej dzieło sztuki niż kulinarny wypiek.
Masz talent.
Pozdrawiam
-
2015/03/04 20:35:10
dziękuję :)
-
2015/03/18 22:37:50
Przepiękna ta tarta i z pewnością bardzo pyszna. Pozdrawiam bardzo serdecznie.
-
2015/03/18 22:57:18
Dziękuję! Również gorąco pozdrawiam :)
Polecane
reklama reklama
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top Blogi