Blog > Komentarze do wpisu

Ciasto ze szpinakiem i truskawkami

Wiosna to zieleń, natomiast lato to soczysta czerwień truskawek. Nie dosyć że ciasto w takiej konfiguracji kolorystycznej wygląda nieziemsko.. to jeszcze jest naprawdę przepyszne :) Ciasto ze szpinakiem i truskawkami sprawdzi się do popołudniowej kawy lub jako ciasto na rodzinną/przyjacielską imprezę. Polecam!

ciasto ze szpinakiem i truskawkami

Ciasto jest puszyste, wilgotne i pachnie latem! Musicie je zrobić. Koniecznie ;)

Składniki:

ciasto:

  • 4 jajka
  • 100g szpinaku świeżego
  • 1/2 szklanki cukru
  • 30g rozpuszczonego masła
  • 1/4 szklanki oleju
  • 1 i 1/3 szklanki mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka waniliowego ekstraktu

krem:

  • 250g śmietanki
  • 200g mascarpone
  • 1/3 szklanki cukru pudru
  • 1 łyżeczka waniliowego ekstraktu

ponadto:

  • ok. 350g świeżych, ładnych truskawek

 ciasto leśne runo

Wykonanie:

Szpinak umyć, osuszyć lekko, zmiksować blenderem na gładką masę. Jajka ubić z cukrem na jasną puszystą masę, a następnie dodać ekstrakt, rozpuszczone masło i olej. Wyłączyć mikser. Mieszając już tylko szpatułką, dodać szpinak. Na koniec wmieszać delikatnie mąkę z proszkiem do pieczenia przesianą przez sito bezpośrednio do miski z ubitymi jajkami.
Ciasto wylać do tortownicy o średnicy 22cm. Piec około 35-40 minut w temperaturze 170oC. Przed wyłączeniem piekarnika sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest gotowe. Wystudzić.

Śmietankę, mascarpone i ekstrakt waniliowy miksować razem do chwili aż masa będzie sztywna. Truskawki umyć, osuszyć, odszypułkować.

Przestudzone ciasto przekroić ostrożnie na dwa blaty. Z obu blatów delikatnie zeskrobać po wierzchu trochę ciasta (okruszki potrzebne będą do podsypania), łącznie około 1/2 szklanki. Na dolny blat wyłożyć większość kremu, na krem poukładać truskawki pokrojone w grube plastry. Nałożyć drugi blat, wyłożyć resztę kremu, wysypać równo okruszki. Na okruszkach poukładać połówki truskawek, lub wyłożyć w nieładzie - też będzie ładnie :)

Schłodzić przed konsumpcją.

zielone ciasto z truskawkami

ciasto szpinakowe z truskawkami

Smacznego :)

piątek, 26 czerwca 2015, milk_chocolate84

Polecane wpisy

Komentarze
2015/06/26 15:44:33
Zjawiskowe:) Muszę w końcu je zrobić
-
2015/06/27 18:10:12
Piękne połączenie kolorystycznie.
-
2015/06/27 18:17:41
Pod względem kolorystycznym to ciasto wygląda bajkowo, ale, że to zielone to szpinak? Ale że połączyć z truskawkami? :) I że będzie smakowało? Bardzo interesujące i ekscytujące połączenie. Wypróbuję oczywiście przepis na zbliżającą się rocznicę ślubu, a co, niech będzie szalenie i wyjątkowo ;) Pozdrawiam!
-
2015/06/28 18:55:32
Polecam! Jest naprawdę pyszne :)
-
2015/06/30 10:51:15
Kasiu ostatnio to dość modne ciasto, a mnie niestety (mimo, iż szpinak uwielbiam) jakoś nie kusi ... choć jego kolor jest obłędny:)
Polecane
reklama reklama
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top Blogi