Blog > Komentarze do wpisu

Trufle z białą czekoladą i żurawiną

Grudzień. Czekam na niego cały rok. Czekam na błyszczące światełka na sklepowych wystawach, wieczorne wypiekanie pierników i nieustający zapach piernikowej przyprawy w kuchni. Snuję pierwsze kulinarne plany, a kiedy przyjdzie pora, zabieram się za ich realizację.

zimowe trufle (z białą czekoladą i żurawiną)

Trufle z białą czekoladą i żurawiną to coś co wyobrażałam sobie niezwykle smacznie. Chrupiąca otoczka a pod nią słodka kremowa masa z aromatem pomarańczy i kawałkami kwaskowej żurawiny. Mieszanka smaków i struktur. Mistrzostwo świata.. mówiąc nieskromnie ;) Koniecznie do wypróbowania!

Składniki:

  • 100g białej czekolady
  • 60g śmietanki
  • spora garstka żurawiny
  • skórka otarta z połowy pomarańczy
  • płatki migdałowe do posypania

 

Wykonanie:

Do śmietanki dodać startą skórkę (najlepiej zetrzeć ją zesterem, będzie ją potem łatwiej usunąć). Podgrzewaj, doprowadzając niemalże do wrzenia. Zdejmij garnuszek z ognia i odstaw na kilkanaście minut, aby płyn wchłonął pomarańczowy.

Po tym czasie wyjmij skórkę (jeśli są małe części, możesz przelać przez sito), i ponownie mocno podgrzej, zdejmij z palnika i wrzuć połamaną czekoladę. Mieszaj aż się rozpuści, a następnie dodać żurawinę. Masę odstaw do wystudzenia, a następnie wstaw do lodówki aż masa zgęstnieje (zimą, dobrą opcją jest balkon.. będzie szybciej ;).

Łyżeczką nakładaj malutkie porcje masy i formuj kuleczki. Nie muszą być równe, taki ich urok :). Od razu obtaczaj z płatkach migdałowych. Przetrzymuj w lodówce. Są miękkie od razu po ich wyjęciu.

trufle zimowe z białą czekoladą i zurawiną

Smacznego :)

 

czwartek, 03 grudnia 2015, milk_chocolate84

Polecane wpisy

Komentarze
2015/12/04 18:12:37
Wow, to brzmi pysznie. Cudowne połączenie białej czekolady i żurawiny :-). Pozdrawiam
-
2015/12/07 11:56:55
Śliczne maleństwa:)
-
2015/12/08 01:02:28
Słodkości, słodkości to mój słaby punkt i jak tu zrzucić kilogramy:) pyszne
-
2015/12/14 01:04:27
Śliczne maleństwa!
-
2015/12/14 22:39:39
Są cudowne :) Śliczne i z pewnością przepyszne :)
Polecane
reklama reklama
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top Blogi