Wypieki z pasją

To ciasto było dla mnie wielkiem znakiem zapytania.. Kruche, miodowe placki przełożone kremem z kaszy manny? Dziwne, co? ;) Do samego końca, kiedy polewałam ciasto polewą powątpiewałam czy to w ogóle będzie zjadliwe :P I wiecie co? Szczerze.. bardzo nam smakowało, ale zdecydowanie dnia następnego. Wtedy dopiero placki zmiękły dzięki czemu rewelacyjnie się kroiło, a krem wspaniale się w to wszystko wkomponował. Bardzo polecam, ja zapewne upiekę je jeszcze nie raz :))

Przepis znaleziony u Dorotki (Moje Wypieki)

Składniki:

Na kruche placki:

- 50 dag mąki pszennej

- 3/4 szklanki cukru

- 20 dag masła/margaryny

- 2 jajka

- 2 łyżki miodu

- 1 łyżczka sody

Na krem:

- 1l mleka

- 3/4 szklanki cukru (dałam 1/2)

- 20 dag masła/margaryny

- cukier waniliowy

- 9 łyżek maszy manny

Polewa czekoladowa:

- 100g czekolady

- 60g masła

Wykonanie:

Składniki na ciasto zagnieść. Ciasto podzielić na trzy części. Każdą z nich wyłożyć w formie o wymiarach 32/22cm (ja wałkowałam bezpośrednio na papierze, i chyba tak jest najprościej bo ciasto jest bardzo cienkie). Każdy placek piec z osobna w piekarniku nagrzanym do 160^oC przez około 15 minut.

Krem: mleko zagotować z cukrem, cukrem waniliowym i masłem. Zestawić z ognia, wsypywać powoli kaszę cały czas mieszając (uważać aby nie porobiły się grudki). Postawić z powrotem na ogniu i chwilę pogotować, aż do uzyskania gęstości budyniu (można dodać do kremu trochę soku z cytryny, ja tego nie zrobiłam). Krem podzielić na dwie części, lekko przestudzić.

Kruche placki przełożyć kremem. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej razme z masłem. Tak przygotowaną polewę wyłożyć na ciasto i rozsmarować po całości.

Ciasto należy upiec dzień przez konsumpcją.

Smacznego :)