Wypieki z pasją

Tapioka jest to produkt skrobiowy otrzymywany z bulw drzewa zwanego maniokiem. Są to neutralne w smaku granulki. To jak będą smakowały, zależy wyłącznie od dodatków smakowych. Niewątpliwą zaletą tapioki jest również to że jest bezglutenowa i lekkostrawna, czyli idealna dla alergików. A na początek coś prostego.. pudding :)

Pudding waniliowy. Z dużą ilością waniliowych ziarenek, bananem i polewą czekoladową. Jest genialny. Podczas jedzenia granulki są oczywiście wyczuwalne, ale są mięciutkie i zupełnie nie przeszkadzają w konsumpcji ;) Jeśli chcielibyście spróbować tego, a może nawet innych przepisów z użyciem tapioki, a nie możecie jej nigdzie dostać... zapraszam niżej po szczegóły.. :)

Źródło: klik - przepis zmodyfikowany

Składniki na 5 porcji:

• 2,5 szklanki pełnego mleka
• 1 szklanka wody
• 0,5 szklanki tapioki w granulkach
• 0,5 szklanki cukru
• 1 laska wanilii
• 0,5 szklanki śmietanki
• 2 żółtka
• 1/4 łyżeczki soli

ponadto:

• banan (bądź inne owoce)
• polewa czekoladowa
• kilka kropel soku z cytryny

Wykonanie:

Tapiokę zalać zimną wodą, odstawić na pół godziny. Po tym czasie odcedzić, wodę wylać.

Mleko, sól, cukier i żółtka wymieszać trzepaczką w garnku. Laskę wanilii przeciąć wzdłuż, wyskrobać ziarenka, dodać wraz  z laską do mleka. Postawić na palniku i zagotować, ciągle mieszając. Dodać tapiokę, wymieszać. Gotować na małym ogniu około 20-30 minut. Tapioka w tym czasie zwiększy objętość. Pod koniec gotowania wlać śmietankę, jeszcze chwilę pogotować.

Pudding przełożyć do szklanek lub pucharków. Ułożyć na górze banany, skropić sokiem z cytryny, polać polewą. Podawać. Smaczny zarówno na ciepło jak i na zimno.

Smacznego :)

ZAPRASZAM NA SZYBKI KONKURS

Każdy kto zostawi komentarz pod tą notką, weźmie udział w losowaniu opakowania 400g granulatu z tapioki. Na Wasze komentarze czekam do końca dnia tj. do 24:00. Ogłoszenie zwycięzcy nastąpi jutro rano.

Pozdrawiam
Kasia