Wpisy z tagiem: twaróg
poniedziałek, 29 sierpnia 2011
II etap konkursu z Amicą za nami. Po raz kolejny nasi zwycięzcy okazali się wspaniałymi ludźmi z którymi spędziliśmy masę chwil płacząc ze śmiechu ;) Postaram się również pokazać Wam krótką relację z tego wydarzenia, zapewne już niebawem. A już teraz przypominam że niedługo ruszy III etap na najlepszy przepis na deser. To będzie już ostatnia szansa na wzięcie udział w zabawie, zatem wyglądajcie zapowiedzi ;) PS. Kasi z bloga Gotuję bo lubię i Kasi z którą gotowała, gratuluję zwycięstwa. Nie wiem jak Wasze roladki smakowały.. ale wyglądały obłędnie :) Pozdrawiam Was mocno :) ***** Szybka wersja klasycznych knedli do których potrzebne są ugotowane i wystudzone ziemniaki co zwykle wydłuża znacznie czas od chęci do konsumpcji ;) A Ci którzy wolą jednak tradycyjne, ziemniaczane ciasto, zapraszam już niebawem ;) PS. przepis ten to wypadkowa różności znalezionych na różnych stronach.
Składniki na 12 sztuk:
Wykonanie: Wszystkie składniki wyrobić na gładką masę, nie powinno to trwać długo, ponieważ w miarę wyrabiania ciasto staje się coraz bardziej klejące. Jeśli podczas wyrabiania za bardzo będzie przyklejało się do rąk, można delikatnie podsypać mąką. Wyrobione ciasto podzielić na 12 części. Każdą z nim spłaszczyć w dłoni na placek, na środku położyć śliwę w środek wsypując cynamonowy cukier. Zlepić dokładnie rogi, uformować kulkę. Knedle wrzucać na wrzącą, lekko osoloną wodę. Gotować około 4 minut od chwili wypłynięcia do góry. Odcedzić z wody. Podawać polane jogurtem lub śmietaną, posypane cukrem cynamonowym.
Smacznego :)
poniedziałek, 09 maja 2011
Obiecuję że w najbliższym czasie to ostatni wypiek z serii super zdrowych ;) Przepis znaleziony na stronie poświęconej diecie Dukana. I choć z dietą za wiele wspólnego nie mamy, i wspólnego mieć raczej nie będziemy ;) przepis mocno nas zaciekawił. Byliśmy mocno zdziwieni kiedy doszło do pierwszej degustacji. Potem piekliśmy go jeszcze wielokrotnie z różnymi dodatkami, suszoną pietruszką, bazylią, czosnkiem granulowanym... a ten akurat z siemieniem lnianym. Jest pyszny! Spróbujcie, choćby z ciekawości, bo naprawdę warto :)
Składniki:
Wykonanie: Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę. W osobnej misce umieścić ser, żółtka, wsypać sól, proszek do pieczenia, zioła i połowę otrąb. Dokładnie zmiksować. Kiedy wszystkie skąłdniki się połączą, wmieszać delikatnie białka, jednocześnie dodając resztę otrąb. Masę przełożyć do małej keksówki** wyłorznej papierem don pieczenia lub wysmarowanej tłuszczem i obsypanej otrębami. Piec w temperaturze 180oC przez około 30-40 minut. UWAGI: * chlebek ma dość zwartą konsystencję, która pozwala na swobodne krojenie go w zgrabne kromki, jednak dodatek ziaren powoduje że ta struktura jest nieco mniej zbita. Nadal dobrze się kroi, jednak może się lekko kruszyć. * mój chlebek zawsze pieczony jest w dużej keksówce (małą nabyłam dopiero kilka dni temu) dlatego jest dość płaski. Smacznego :)
niedziela, 10 kwietnia 2011
Zamarzył nam się sernik z jagodami, a że sernika dawno tutaj nie było, a poza tym idzie Wielkanoc, pomyślałam że to dobry moment aby go upiec :) Zajrzałam więc do sprawdzonego źródła, do Majanki, gdzie spodobał mi się przepis na masę serową z sernika Oreo. Myślę że od dzisiaj serniki będą tutaj częściej gościły! Wyszedł wprost idealnie. Pięknie się kroił, był zwarty, niezbyt ciężki, a dzięki marmurkowemu wzorkowi podpatrzonemu na Kwestii Smaku, równie cudnie wyglądał. Polecam go Wam mocno! Myślę że taki jagodowy marmurek ładnie prezentowałby się na Wielkanocnym stole! :)
Składniki na tortownicę o średnicy 24cm: Na spód:
Na masę serową:
Ponadto:
Wykonanie: Ciasteczka zmiksować na pył w blenderze. Dodać roztipione masło. Wymieszać. Spód tortownicy o średnicy 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wysypać ciasteczka. Wyróbnać i docisnąć. Wszystkie składniki na masę serową zmiksować dokładnie. Wylać na ciasteczkowy spód. Konfiturę nakładać małymi porcjami w odstępach od siebie. Wykałaczką zrobić fantazyjny wzorek. Piec około 60min w temperaturze 180oC (środek sernika powinien być ścięty, nie pieczemy do tzw. suchego patyczka). Wystudzić*. Pozstawić na noc w lodówce.
UWAGI: * z sernikami należy postępować ostrożnie, ponieważ lubią opadać. Najlepiej po wyłączeniu piekarnika studzić fazowo. Najpierw delikatnie uchylić piekarnik, odczekać kilkanaście minut, poczym otworzyć mocniej, znowu odczekać, i dopiero po lekkim przestudzeniu, całkiem otworzyć drzwiczki. U mnie metoda zawsze skutkuje, choć może doskonała nie jest ;) Smacznego :)
czwartek, 07 kwietnia 2011
Od dawna się zbierałam aby zrobić twarogowe trufelki, ale ponieważ przepisów w internecie na takie cudeńka nie ma za wiele, zaufałam swojemu doświadczeniu i zrobiłam własny mix ;) Byłam baaardzo ciekawa jaki będzie efekt końcowy :) Wybrałam smak - bardzo przez nas lubiane cytrynki - i zabrałam się do eksperymentu.. Powiem Wam szczerze że byłam w mocnym szoku jak spróbowałam pierwszą, jeszcze dobrze nieschłodzoną pralinkę. Wspaniała, kremowa konsystencja, dominujący smak cytryny i gorzka czekolada! Po nocy w lodówce smakowały jeszcze lepiej! To zdecydowanie deser grzechu wart ;) Spróbujcie.. nie pożałujecie ;)
Składniki:
Wykonanie: Twaróg zmielić w blenderze na kremową konsystencję. Dodać cukier waniliowy, skórkę i sok z cytryny oraz zmielone płatki, utrzeć łyżką, schłodzić. Ze schłodzonej masy lepić nieduże kuleczki. Czekoladę rozpuścić w mikrofali lub kąpieli wodnej. Kulki obtaczać dokładnie w czekoladzie. Gotowe układać na folii spożywczej. Wstawić do lodówki na godzinę. Smacznego :)
niedziela, 06 marca 2011
Idzie wiosna. I choć zima w dalszym ciągu niechętnie ustępuje jej miejsca, coraz częściej w powietrzu czuć zapach tulipanów.. na sklepowych półkach coraz częściej widać żółte główki narcyzów..., a zimowe kurtki, czapki i rękawice lądują głęboko w szafie z nadzieją że już dłuuugo nie będą potrzebne ;) Aby jednak zmieścić się w letnią garderobę warto już dziś zacząć 'gubić' piętno odciśnięte przez zimową dietę (lub jej brak jak kto woli) ;) Dlatego też dzisiaj proponuję Wam lekki, twarogowy deser w zestawieniu kawa-banan, z dodatkiej musli. Smak kawy nie jest intensywny, jednak dobrze wyczuwalny. Rewelacyjnie komponuje się z bananem i chrupiącym musli. Gorąco polecam :)
Składniki:
Wykonanie: Kawę rozpuścić w minimalnej ilości gorącej wody. Twaróg zmiksować w blenderze na gładką masę. Dodać jogurt, rozpuszczoną kawę, miód i dokładnie wszystko wymieszać. Banany pokroić w średniej grubości plasterki, skropić sokiem z cytryny. Deser nakładać do pucharków lub szklanek, warstwowo: - musli - twarożek - plasterki banana - twarożek - plasterki banana - musli
Smacznego :)
wtorek, 16 lutego 2010
W zasadzie to nie doszukałam się w nich niczego specjalnego.. Ot takie zwyczajne kruche ciasteczka ;) Mimo tego zyskaly moje uznanie ze względu na szybkośc i łatwość ich wykonania. Nawet mój dwuletni synek radził sobie z wyrabianiem ciasta i składaniem ciasteczek. Warto wypróbować :)
Żródło: "Chwila dla Ciebie" - czasopismo Składniki na ciasto: - 250g (kostka) mielonego twarogu - 250g (kostka) masła - 0,5kg mąki - szczypta soli Ponadto: - marmolada twarda* - jajko do posmarowania
Wykonanie: Z podanych składników zagnieść ciasto. Może się na początku wydawać że jest za twarde ale w miarę wyrabiania staje się miększe i bardziej plastyczne. Wyrabiać do dokładnego połączenia składników. Rozwałkować ciasto na około 3-4mm. Wycinać kwadraty o wymiarach mniej więcej 6cm/6cm. Na każdym kwadracie ułożyć po łyżeczce marmolady. Składać na siebie dwa przeciwlegle rogi tworząc kopertę. Gotowe ciasteczka posmarować roztrzepanym jajkiem. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 180oC około 20-25 minut (na złoty kolor). *ważne aby marmolada była twarda, ponieważ zwykła wypłynie podczas pieczenia. Twarda zwykle sprzedawana jest w plastikowych pojemniczkach i jest ogólnie dostępna. Polecam :)
wtorek, 05 stycznia 2010
Przepisów na jabłeczniki jest wiele. Na kruchym cieście, z rodzynkami, z budyniem, pod bezą, kokosową pierzynką i tak dalej. Tym razem sięgnęłam po coś nowego. Ciasto półkruche z serem i olejem kukurydzianym, na to jabłka zalane słodką śmietanowo- jajeczną masą. Wszytkim przydadło do gustu i na pewno kiedyś do niego wrócimy :)
Żródło przepisu: Książka "Mała Szkoła Pieczenia"
Składniki: Na ciasto twarogowe - 150g mąki - łyżka proszku do pieczenia - 40g cukru pudru - szczypta soli - 1 łyżeczka cukru waniliowego - 2 łyżki mleka - 75g twarogu - 2 łyżki mleka - 3 łyżki oleju kukurydzianego (ja użyłam zwykłego) Na obłożenie: 900g małych jabłek 2 łyżki soku z cytryny 100g cukru 3 jajka 125ml śmietany 1 łyżka cukru pudru Wykonanie: Przesiać mąkę z proszekiem do pieczenia na stolnicę. Dodać resztę składników na ciasto i dokładnie zagnieść. Włożyć do lodówki na okołol 30min. W między czasie pokroić jabłka na ćwiartki i ponacinać z wypukłej strony. Skropić z sokiem z cytryny aby nie ściemniały. W naczyniu dokładnie wymieszać razem jajka, śmietanę i cukier (cukier puder pozostawić do obsypania po upieczeniu). Można mikserem, ale widelcem jest równie szybko. Formę o średnicy 23cm wysmarować masłem. Rozwałkować ciasto na około 5-7mm. Przenieśc na formę i dokładnie obłożyć brzegi. Ponieważ miałam zajętą formę do tarty użyłam tortownicy, wtedy należy odciąć brzegi na wysokości około 4cm. Podpiec około 10min w temp. 200st na środkowm poziomie piekarnika. Wyjąć i obłożyć jablami (jak na zdjęciu). Zalać masą jajeczną. Piec około 30minut wtemperaturze 200st.
Smaczengo :)
|
Archiwum
Zakładki:
Inspirują
Przydatne w kuchni
Ważna Uwaga!
Tagi
Reklama
O blogu
Słodki Spis Treści
Wytrawny Spis Treści
Kącik Wiedzy Kulinarnej
|
