Wypieki z pasją

Bardzo szybki i niezwykle smaczny deser. Zdecydowanie dla wielbicieli bananów na ciepło, ponieważ powinno się je podawać od razu po usmażeniu. Wtedy ciasto przyjemnie chrupie, a po przegryzieniu dostajemy się do słodkiego i mięciutkiego banana.. :)

Smakują rewelacyjnie zarówno posypane cukrem pudrem, jak i polane polewą czekoladową. Naprawdę mocno polecam!

Źródło: klik

Składniki:

• 4 banany
• 120g maki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cukru
• 0,5 łyżeczki soli
• 4 łyżki wiórek kokosowych
• 3 łyżki ziaren sezamu
• ok. 250ml wody
• olej do smażenia
• cukier puder do posypania

Wykonanie:

Wymieszać wszystkie składniki suche, wlewać wodę mieszając cały czas trzepaczką, aż do uzyskania ciasta gęstości śmietany.

Banany przekroić wzdłuż, potem każdą część w poprzek uzyskując z jednego banana 4 części. Każdą obtoczyć dokładnie w cieście, wrzucić na głęboki, mocno rozgrzany olej. Smażyć 2-3 minuty, to zrumieniania. Usmażone położyć na chwilę na papierowym ręczniku aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Gotowe posypać cukrem pudrem.

Smacznego :)

Niezbyt słodkie, mocno sezamowe, z lekko chrupiącym wierzchem. Nie dopatrzyłam się w nich niczego nadzwyczajnego ale i tak bardzo nam smakowały. Upiekłam je z synkiem dzisiaj rano i pojechały z nami na wiosenne szaleństwo na plac zabaw :) W sam raz na szybką przegryzkę siedząc na rozgrzanym słońcem piasku :)

Przepis pochodzi z portalu dla rodziców małych dzieci, osesek.pl.

Składniki:

- 100g masła

- 1 i 1/4 szklanki mąki

- 1 jajko

- 1/2 szklanki jasnego, brązowego cukru (dałam 4 płaskie łyżki miodu)

- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

- 2/3 szklanki sezamu

- 1/4 łyżeczki soli

- 1/4 łyżeczki cynamonu

Wykonanie:

Miękkie masło utrzeć z cukrem/ miodem. Dalej miksując dodać jajko. W drugiej misce wymieszać mąkę, sól, proszek do pieczenia i cynamon. Powoli dodawać do masy maślanej, cały czas miksując. Na końcu dodać połowę przygotowanego sezamu, wymieszać.

Wstawić do lodówki na około godzinę (masa stwardnieje i łatwiej będzie formować ciasteczka).

Dłońmi (można pomagać sobie łyżką) formować kulki. Każdą obtoczyć w sezamie i spłaszczyć. Układać na blaszce w odstępach od siebie. Piec w temperaturze 190^oC około 10-15 minut.

Z podanej ilości wyszło mi około 35szt średniej wielkości ciasteczek.

Polecam :)

Kiedy ten przepis był na Durszlaku w "jeszcze ciepłych" ja analizowałam czy mam wszystko aby je zrobić ;) Opublikowała do Dagmara na swoim blogu "W kuchennym oknie", bardzo zresztą apetycznym :)

I tak właśnie, całkiem spontanicznie, zabrałam się za ich robienie. Obwarzanki są rewelacyjne!!! Zanim wyszła druga blacha.. pierwszej już prawie nie było :P Są bardzo mięciutkie i puszyste.. idealnie słodkie z lekko chrupiącą skórką. Prażony sezam dodaje im super smaku. Polecam bardzo mocno! Ciepłe.. jeszcze z masełkiem.. niebo w gębie ;) Dziękuję bardzo za przepis :)

Składniki (na 20sztuk):

- 3 szklanki mąki pszennej

- 3 jajka + jedno jajko do posmarowania gotowych obwarzanków

- płaska łyżeczka soli

- płaska łyżka cukru

- 6 łyżek wody

- 6 łyżek oliwy

- 3 dag ziarna sezamu (lub maku)

Na zaczyn:

- 3 dag drożdży

- 1 łyzka cukru

- 1 łyżka mąki pszennej

- 3 łyżki mleka

ew. 7g suchych drożdży

Wykonanie:

Ze składników zrobić zaczyn. Pokruszyć drożdże, zasypać cukrem. Wymieszać z mąką, zalać mlekiem i wymieszać. Odstawić do wyrośnięcia. Przy suchych drożdżach, dodać je bezpośrednio do mąki.

Sezam uprażyć. Na suchej patelni prażyć ziarna uważając aby się nie przypaliły. Zdjąć z ognia, odstawić.

Do miski przesiać mąkę z solą. Ubić jajka z cukrem, oliwą i wodą. Dodać do mąki, na końcu dodać rozczyn (ew. suche drożdże). Ciasto wyrabiać około 10 minut. Po tym czasie przykryć ciasto ściereczką i odstawić do podwojenia objętości na około 30 minut choć może być więcej (mi rosło 1,5h).

Ciasto podzielić na 20 części. Z każdej z nich zrobić dość cienki wałeczek. Skręcić każdy kilka razy, uformować okrąg i skleić dokładnie końce. Ułożyć na papierze do pieczenia. Odstawić do napuszenia na około 20 minut.

Po tym czasie posmarować obwarzanki jajkiem wymieszanym z 2 łyżkami wody, posypać sezamem. Piec w temp 200^oC przez około 20 minut*.

* ja piekłam 15 minut w 180^oC. Wszytko zależy od piekarnika. Mój niestety ma tendencję przypalania. Trzeba wyczuć swój ;)

Polecam!!