Na słodko czy wytrawnie, naleśniki to coś co mogłabym wcinać non stop :) Jeśli na słodko to najbardziej z serem, dokładnie takie jak tutaj. Natomiast wytrawnie, uwielbiam z parówką i żółtym serem mocno podsmażone na patelni.
Te ulubione jednak już się przejadły, więc tym razem proponuję z dżemem zawinięte nieco inaczej niż tradycyjnie, a mianowicie w koperty. Pewnie większość z Was nie raz składała w ten sposób naleśniki, ale warto to sobie przypomnieć ;) Ciasto jest rzadkie więc naleśniki są ultra cienkie i bardzo delikatne. Polecam :)
Składniki na około 20szt dużych naleśników:
- 350g mąki
- 700ml mleka
- 2 jajka
- 2 łyżki oleju*
- kilka kropel aromatu (niekoniecznie, choć polecam ;), ja dałam migdałowy)
- słoik ulubionego dżemu (u mnie owoce leśne)
Wykonanie:
Wszystkie składniki zmiksować dokładnie, aby nie było grudek (ja robię to blenderem na najwyższych obrotach, dzięki czemu ciasto jest idealnie gładkie i napowietrzone).
Rozgrzać patelnię. Nakładać ciasto na środek patelni, poczym szybkicm ruchem rozprowadzić po całej powierzchni (ja mam dużą patelnię do naleśników, wlewałam po ok. 3/4 chochli). Smażyć na rumiano z obu stron.
Każdy naleśnik zawinąć z dżemem w poniższy sposób.
Po złożeniu podsmażyć ponownie z obu stron na patelni bez tłuszczu.
Propozycja podania: polane jogurtem naturalnym lub śmietaną.
Smacznego :)
