Wypieki z pasją

Zazwyczaj mam tak, że jak wchodzę do sklepu po jakąś konkretną rzecz to wychodzę z nią.. i czymś jeszcze. Tym razem była to paczka wafli. A ponieważ wciąż próbuję zrobić wafelki które będą chrupały a nie ciągnęły się, ochoczo zabrałam się do roboty.

Niestety.. chrupiące to one nie są, no ale mniej rozmoczone niż tutaj więc widać że idę w dobrą stronę :) Masa truskawkowa jest pyszna. Podjadałam ją co chwila z miski pod pretekstem sprawdzenia czy już wystygła ;) I mimo że to jeszcze nie to.. to i tak póki co są moimi naj. Polecam :)

Przepis pochodzi z Pysznego Jedzonka - zmodyfikowany wg. informacji w nawiasach.

Składniki:

- 250ml śmietanki (dałam słodką 18%)

- 250g margaryny (użyłam Kasi)

- szklanka cukru (dałam 1/4)

- 1/2 szklanki mleka w proszku (dałam prawie dwie szklanki)

- galaretka truskawkowa

- paczka suchych wafli

Wykonanie:

Śmietankę zagotować z masłem i cukrem. Kiedy masło się rozpuści, zdjąć z ognia i wsypać galaretkę (proszek). Mieszać do rozpuszczenia galaretki. Odstawić do lekkiego przestygnięcia.

Dodać mleko w proszku, wymieszać. Zapewne zrobią się grudki mleka, należy więc blenderem zmiksować masę do gładkości. Odstawić do wystudzenia.

Zimną masą przełożyć wafle. Obciążyć i wstawić do lodówki na około 2 godziny.

Smacznego :)

Szybko i smacznie :) I wszystko byłoby ok, gdyby nie to że krem rozmoczył wafelki, tak jak to się zwykle dzieje. Może trochę marudzę, bo przecież są bardzo smaczne, ja jednak wciąż szukam przepisu który pozwoli wafelkom na zachowanie swojej chrupkości. Jeśli macie jakieś patenty na to lub sprawdzone przepisy to z chęcią skorzystam ;)

A póki co pozostają mi "ciapowate", choć wciąż smaczne wafelki ;)

Przepis podpatrzyłam na forum Smaczny.pl ale niestety nie mogę teraz odnaleźć adresu. Jak tylko to uczynię, to wkleję link.

Składniki:

- wafle tortowe (jedna paczka)

- 250g masła

- pół szklanki mleka

- szklanka mleka w proszku

- pół szklnaki cukru (dałam ciut mniej)

- 2 łyżki kakao

Wykonanie:

Mleko zagotować z masłem i cukrem. Na koniec dodać kakao. Zdjąć z ognia, lekko przestudzić. Dodać przesiane mleko w proszku, wymieszać. Masę zmiksować dokładnie blenderem do uzyskania gładkiej konsystencji.

Przestudzoną masą smarować wafle. Na koniec mocno docisnąć. Wstawić do lodówki, obciążyć deską, na nią położyć coś cięzkiego (np. karton mleka). Chłodzić co najmniej 3 godziny.

Po tym czasie pokroić wafle na mniejsze kawałki (według uznania).

Smacznego :)